我国食螃蟹历史较悠久，历史上许多文献古书及文人骚客墨迹中都有所记载。早在3000多年前出版的《周礼·天官·庖人》、《逸周书·王会解》记载，...

秋意渐浓，菊花飘香，螯封嫩玉，红膏满盖，又到了饕餮客们享用大闸蟹的好季节，一场属于秋天的美丽邂逅即将上演，工作闲暇之余继续聊聊食蟹的那些事...

烧饼，属一种大众化的烤烙面食，据考证，烧饼是汉代班超从西域传来的，有着2000多年历史的传统食品，最早叫胡饼、胡麻饼，唐代白居易曾在《寄胡...

今天探访的戴氏小刀面位于东关街北侧，大草巷和小草巷的交叉口。与东关街平行东西走向的狭窄巷道谓之大草巷，将两条街巷沟通起来的另一条南北...

食、住、行、游、购、娱，旅游六大要素也，一直以来餐饮是作为旅游业的重要支撑而存在着，然时过境迁，近年来以到异地寻求美食愉悦经历、以享受和...

普通熬制的猪骨白汤，清淡入味，匠心坚持，面之核心，肚子红汤煨制入味，入口留香，面条劲道爽滑，简单葱姜洋葱药芹炝锅，加入高汤，沸后下腰花烫制...

辣椒炒小鱼干（又名辣椒炒㸆鱼）是江苏邳州一带流传最广最出名和最具地理标志的汉族小炒。小鱼干（干小鱼）主要指的是生活在骆马湖、京杭运河、沂河...

扬州玉器街豆腐卷店铺系近年来网红美食打卡地之一，位于玉器街北段靠近万福路的方位。豆腐卷系苏北小吃，豆腐切小块，烫去豆腥味，撒上精盐、葱花...

人文扬州，一街一巷，岁月沉淀，蕴含人情味，也藏着美食。今天带着试试看的打算路过素有排队奇迹之称的大油火烧作坊，居然恰逢无人排队围观的间隙，...

长沙有臭豆腐，扬州有炸臭干子，小东门桥的炸臭干子靠着独特的口味，名气越来越大，成就了扬州名小吃。臭豆腐干在油锅中炸成金黄色至酥脆，沥油后剪...