在连锁店的门店里面，每天都在发生著一连串的销售与服务的故事，有成功的经验，也有失败的经验。而不管成功的经验，或者是失败的经验，这些都是有价值的经验。可以让我们学习，也可以让我们提醒而不要去犯同样的错误。
经验如粮食
每天在市场、在门店的第一线，所产生的成功经验或失败经验，都是我们可以萃取、可以学习的原料。只要有足够的加工工具与加工能力，都可以将这些有价值的原料变成营养物质，来提供给所有的员工最有价值的学习资粮。
连锁店的粮仓
大型的连锁店，就像是一个取之不尽用之不绝的粮仓，里面有著各式各样大量的粮食和原材料。但是很多的连锁店，教材却是非常的贫瘠，只有杂乱无章的理论，而没有实际、实用的案例可以学习。然后为了培育部属，却要四处的去找各式各样的老师来教学。这样的行为，犹如是躺在粮仓里面喊肚子饿，是一样的可笑。
萃取就是采菜做菜
萃取就是到田里去「采菜」，采回来之后，经过系统的整理，变成可供教学的教材，这就是「做菜」。
培训就是供餐
做完菜之后，找学员过来培训，这就是「供歺」，培训完了之后，学员能力提升了，这就是「营养茁壮」。
因此对于培训部门或培训学校的老师来说，「采菜」与「做菜」的能力都是非常重要的，其重要性并不亚于培训「供餐」。
最大的价值是经验
连锁店最大的优势，不是店多造成的采购成本低廉而已。而是多店造成可供学习与复制的经验源源不绝，因此如果没有有效的提炼经验、复制经验，那么连锁店将会大大的降低了它既有的竞争优势。
系统化复制经验
有系统化的寻找经验、萃取经验、整理经验、复制经验，将连锁店所有成功的经验与失败的经验，做有效的复制与防止，那么将会大幅度的提高成功的经验并降低失败的经验。在这一来一回之间，成功的几率增高了，失败的因素减少了，自然而然，企业的获利将会大幅度的提高。
将萃取经验当成重要工作
连锁店的各级主管以及培训导师，都应该将门店的成功经验与失败经验的复制与防止，当成一件重要的事情来看待。
组织相关的人力、物力来做这件事情，并对于讯息的提供者与提煉者予以适当的奖励与升迁。以这样的行为，引导企业的文化，让公司上上下下所有的人，把经验的提炼与萃取，当成是每一个人的事情，而不是少数提煉者的事情。
当标杆学习、成功经验萃取的行为逐渐形成习惯之后，这样的风气就会逐渐形成了企业的文化，如此一来，经验的萃取与流动，将会更加的方便且迅速，这样对于公司的成长与获利，都将会产生极为强大的帮助。
