BY刘安娜160713
[本文约2100字，预计阅读时间5分钟]
前几天读过一本小册子（其实是PDF）——齐藤英治的《王者速读法》（据说这是齐藤出版的第32本书，吃惊脸！），书中讲述了要把书当作仆人（所以这本书也是仆人喽），根据自己获取知识的需要确定对一本书花费多少时间，齐藤的看法是第一次接触30分钟就好，5分钟预览，5分钟读图，20分钟跳读，如果是致用类图书，30分钟就可以获取需要的知识了，如果是很重要的需要进一步了解的可以再花30分钟（比约会时间还短呢）。（书评戳这里）
无独有偶，过了几天读六神的《让未来现在就来》（书评戳这里）里面也讲到了王的30分钟速读法，不过用法是5分钟预览，5分钟读图，15分钟跳读，5分钟分享，一共30分钟完成了输入–输出的整个过程。学习方法的目的在于应用，我开始思考，在哪位仆人身上应用一下呢？
正好最近困扰我的问题是每天克制饮食、坚持运动但体重迟迟不掉，尤其是6月以后，体重每往下走1kg都要徘徊1 – 2周，十分糟心。体重基数大的人不是应该效果显著吗？想起来近几年坊间一直流传一种“轻断食”的减肥法，但我一直还没有读，不如这次就拿这位仆人开刀吧。
01 准备
自从爱上“断舍离”这个概念以后，阅读我都倾向于先寻找电子书，首先是搜索PDF文件，但找到的都不是完整版。
其次是在WX读书上搜索，现在读书APP也是多，WX读书的特点是第一可以和WX好友比排行，满足虚荣心；第二是每周阅读5小时就送十块钱，虽然只能在里面买书，毕竟还是可以买10本限时特价九毛九的图书；第三就是上面有N多免费图书。不过这本书在WX读书里需要3块9毛9.
扯远了，但在我发现了益书网上可以很方便的下载mobi（kindle图书）后，这就是我的新欢。总之，我方便的花2电子币（捐赠10元返200电子币并终身不限次推送）买了这本书并一键推送kindle。
以上过程大约费时3分钟。
02 王的阅读
准备好书了以后就要开始王的阅读了（还真有点小激动呢~）。
第一步：5分钟预览目录
因为已经知道轻断食讲的是介于辟谷和正常饮食之间的一种饮食计划，所以只要预览目录了解自己需要阅读哪些部分就可以了。
从目录上看，全书分为8个部分，在献词和鸣谢后的第一部分将轻断食的源起，pass；第二部分讲轻断食的科学，其中研究初衷、前身可以pass，回报、个人经历和最佳方式可以读一读；第三部分做法和饮食计划是重点阅读内容，其中讲男性如何轻断食以及男性菜单可以pass；第四部分是经验分享、读者来函可以略微看一看；后面三个部分是食物热量表、轻断食健康日记和美食图谱，完全可以pass。
这样一筛选，剩下来需要阅读的部分还不到一半，心里也是爽爽的。
以上预览大约用了3分钟。
第二步：跳读
因为书里几乎没有重要的配图，所以5分钟预览配图步骤就可以省略了。
大概15分钟我就读完了筛选后的章节，也掌握了如何进行轻断食的基本规则，那就是：
001 每周选取不连续得的两天，全天24小时内只摄入500卡（女性，男性配额是600卡，why？！）的热量，这500卡可以是一顿吃完再也不吃任何东西；也可以像作者咪咪·史宾赛一样早上吃约150卡，晚上和家人一起用餐的时候再吃350卡，中午不吃东西；也可以吃十餐，每餐只吃50卡的食物。
002 轻断食日前先记录下自己的体重和BMI值（体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m）），便于轻断食结束后进行比较。有时候体重可能没有太大变化，但体脂率是有变化的，所以体重秤最好带有测体脂的功能。
003 轻断食日最好选取高蛋白低升糖指数的食物，升糖指数GI(GlycemicIndex)简要地说就是指你吃下去的食物在一定时间内提高血糖的水平，比如西瓜，虽然热量低，但升糖指数很高。我理解升糖指数低的食物饱腹感比较强，消化时间较长。
004 轻断食日有12个秘诀，我记录了其中的7个，分别是：
√ 预先准备食物：准备好定量的食物可以保证不会超出预算热量
√ 检查食物热量：吃任何东西之前都要明确将要吃下多少热量
√ 进食前先等一等：放慢进食的节奏可以增加饱腹感，避免狼吞虎咽
√ 保持忙碌：忙碌可以转移饥饿感的注意力
√ 可以选择下午2点到下午2点的24小时轻断食：这样在这24小时内至少有8小时是在睡觉，比较容易度过
√ 保持水分充足：需要大量喝水
√ 明白体重不会天天掉：轻断食是调节身体的手段，并不能保证每天体重都会掉
005 13个烹饪秘诀我只记录了需要的3条，分别是避免白色碳水化合物，断食日务必要摄入膳食纤维，以及叶菜清汤是断食日低卡好选择。
后面的热量表不需要读的原因在于现在减肥的APP到处都是，上面可以很方便的计算食物热量，甚至还告诉你如何简便估计你的食物的克数，所以有需要就去查，不需要读这里的热量表，反正读完了也不可能记住。
第三步 分享
读完了书以后，我就迫不及待地在豆瓣读书上标注了已读，并写下了短评，一键推送新浪微博，也在我的豆瓣群“1周1本书”里简要讲述了我的速读《轻断食》这本书的过程。
以上耗时3分钟。（当然，我写这篇书评大约耗时1个半小时……）
03 实践
所谓学以致用，还是最后一个字“用”最重要。
根据简单原则，我决定从今天开始的一周内，选择2天来进行轻断食（今天不行，有其他事情，也许明天可以开始第一天）。饮食计划也比较简单，准备采用原味无糖燕麦（高饱腹感高营养低卡，减肥好帮手）+叶菜清汤的饮食方案，因为热量很低，所以通过控制摄入量应该可以保证一天三顿的正常餐食。
如果一切顺利的话，7天后我再来汇报进展。
Now，who’s with me？（谁和我一起？）
