本来今天想闲暇地度过，可是，下午忽然收到了网购的吐司模具，无事忙又闲不住了，吃完午饭开始做南瓜吐司。
起点两个，不是因为艺高人胆大，也不是有其他原因，只是因为买了两个模具，准备材料时心里暗想，如果买了10个模具，难不成要一次做10个面包。
匆忙动手的坏处很多，手忙脚乱不说，有些原材料还没有或不足。
首先发现淡奶油没有，大胆用同量牛奶代替，细砂糖需要40克，而白糖罐里只剩一点底，称一下15克，另25克只好用冰糖打粉代替。
南瓜泥需要200克，切了半个贝贝南瓜蒸熟一称，仅有164克，只好把另外半个再切了蒸熟。
牛奶、全蛋液和南瓜泥放冰箱冰好，低档和面，打出膜八成筋时放入黄油，高档位再和到10成筋。
把和好的面团放到发酵盆，盖上保鲜膜发酵到一倍大。
这期间，做晚饭吃晚饭，收拾停当，面团也发到了一倍大。称一下总面团共约1100克。一分为二，再把每个一分为三，擀成长条，因为含筋量太高，回缩厉害，第一个勉强擀好卷起来放模具里，第二个却怎么擀都是脚丫形状，燥烦之心顿起，越发擀不成。
想起不知哪本书还是哪个剧里说，面团会欺负人，你软它就硬，你硬它就软，赶紧深呼吸，稳定心神，慢慢整形再擀，果然就驯服了很多。
六个面卷一一进了模具，放入烤箱35度发酵，55分钟发到了模具9成高度。
200度预热好，面团顶部喷点水雾，用以延缓面团的硬化时间，让吐司膨胀更充分。送入烤箱底层。
因为用的是金色波纹吐司盒，上下管180度，40分钟。
入炉8分钟后，顶部已上色明显，盖上一层锡纸，避免顶部烤焦。
叮的一声，时间到，拉开烤箱门，香气扑面而来，顶部微焦，模具很好，轻松脱模，软腾腾，香喷喷两个大吐司面包。
怪不得这样的面包要卖35块一个，看做这两个面包到底用了多长时间! 如果让我70块卖掉这两个面包，我是不卖的。
晚饭吃得饱饱的，闻着香喷喷的诱人气息，触着软棉棉沉甸甸的手感，忍不住撕下一块吃，面香奶香南瓜香一并在嘴里炸开，好吃至极，一天的辛劳化作轻云，袅袅飘远。
