提起动物类肉食,狗肉在许多餐馆都还能见到,而如今吃狗肉的人还是大至不如从前多了,如今狗以宠物的方式在生活,虽然如此,冬至这一天,还是有不少的土狗成为盘中餐。 而与狗一样别人们当做宠物的猫,却很少有人吃,从小编记事开始,就没有见过一家卖猫肉的餐馆,或者有这样的饭店,只是没见过吧! 猫肉除了食用以外,还是一味颇有食疗之效的中药,在中医古医书中还有着记载。记载猫肉这味中药的医书还不少。 《本草纲目》云:“主劳疰,鼠瘘,蛊毒。”《本草求真》:“补血。治瘰疬。猫肉在一些古书中还有防盅毒的奇效,比如《易简方》云︰“凡预防蛊毒,自少食猫肉,则蛊不能害。” 也有以猫克鼠而认为猫肉克鼠疮的,如《淮南子》认为“狸头治鼠及鼠啮人疮。又云狐目狸脑,鼠去其穴。皆取其相制之义耳。” 小的时候父亲在县城拉车,一次偶然机会得到一吃被车撞死的猫,在那个时候,家里甚至有许多家庭都很少吃肉,更别提大鱼大肉,而这只猫被它的主人送给了我爸,让我们一家大吃了二天三顿。 在穷苦的农村家庭,虽然猫肉也是肉,小编却觉得这味道确实有些怪,酸酸的,很大股腥味,如今提起猫肉,便会想那时几顿难以下咽的味道。 或许是那个时候家里没有好的佐料,没有会做菜的厨师,又或许猫肉本来就不好吃。虽然如此,猫肉其实也是一道有名的粤菜主料,如今很少听到,但也不能否认它的存在。粤菜中一味名菜叫龙虎斗,又叫做“豹狸烩三蛇”,正是以狸猫、蛇为原料。粤菜毕竟是中国四大菜系之一,中国饮食文化博大精深,要说中国人完全不吃猫肉,至少从这一层面看是站不住脚了。其实并不是不吃有人说,猫那么可爱,天生自带萌样,怎么忍心把它放在案板上,任人宰割,但事实却如此,龙虎斗还不算残忍的,中国还有一道关于猫的菜与猴脑、三吱儿齐名的残忍菜品,叫水煮活猫。将猫以闷棍打残后放入沸水中煮,这时候猫还没死——之所以如此,是传说这样的猫血气贯通,口感更好。除了广东粤菜之外,其它的地方餐馆里基本是见不到猫肉,如果你要吃猫肉找馆子,那那你不仅找不到,可能还会被人看作“异类”。而是少有吃。有人说,猫那么可爱,天生自带萌样,怎么忍心把它放在案板上,任人宰割,但事实却如此,龙虎斗还不算残忍的,中国还有一道关于猫的菜与猴脑、三吱儿齐名的残忍菜品,叫水煮活猫。将猫以闷棍打残后放入沸水中煮,这时候猫还没死——之所以如此,是传说这样的猫血气贯通,口感更好。除了广东粤菜之外,其它的地方餐馆里基本是见不到猫肉,如果你要吃猫肉找馆子,那那你不仅找不到,可能还会被人看作“异类”。猫肉在一些医书中记载还有防盅毒的奇效,比如《易简方》云︰“凡预防蛊毒,自少食猫肉,则蛊不能害。”也有以猫克鼠而认为猫肉克鼠疮的,如《淮南子》认为“狸头治鼠及鼠啮人疮。又云狐目狸脑,鼠去其穴。皆取其相制之义耳。”这说明古人在吃猫这个问题上没有任何心理负担,但如今的人是最会吃,没有猫肉卖,小编认为,也许是猫肉不好吃,也许又是其他原因,你们觉得是什么原因多一些?
人为什么不吃猫肉本草纲目上有记载
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