简年9:茶说之茶器十二先生及茶则【下】

专题:茶香

茶是水,水是财,喝茶既聚人气,又聚财气。

分茶的器皿叫“公道杯”,寓意利分百家,公平公道;盖碗又叫“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,寓意天地人和。

俗话说:和气生财。

茶中既蕴含着天时地利人和,那么喝茶自然是既聚人气,又聚财气的事情。对于一个商人而言,人气和财气都是必不可少的,喝茶自然也是必不可少的一件大事。

柴米油盐酱醋茶,平常里茶已是俗物,日行之必需。客来煎茶,联络感情;家人共饮,同享天伦之乐。茶中有温馨。
茶道进入家庭,贵在随意随心,茶不必精,量家之有;水不必贵,以法为上;器不必妙,宜茶为佳。富贵之家,茶事务求精妙,可夸示富贵、夸示高雅,不足为怪;小康之家不敢攀比,法乎其中;平民家庭纵粗茶陶缶,只要烹饮得法,亦可得茶趣。

瓢杓

瓢杓:胡员外,名惟一,字宗许,号贮月仙翁。

姓"胡",暗示有葫芦制成。"员外"是官名,"员"与"圆"谐音,"员外"暗示"外圆"。

罗合


罗枢密:罗合,筛子。名若药,字傅师,号思隐寮长。

姓"罗",表明筛网有罗绢敷成。"枢密使"是执掌军事的最高官员,"枢密"又与"疏密"谐音,和筛子特征相合。

茶刷

茶刷:宗从事,名子弗,字不遗,号扫云溪友。

姓"宗",表示用宗丝制成,"从事"为州郡长官的僚属,专事琐碎杂务,"弗"既"拂","不遗"是其职责,号"扫云",就是掸茶之意。

盏托


盏托:漆雕秘阁,名承之,字易持,号古台老人。

复姓"漆雕",表明外形甚美,也暗示有两个器具。秘阁为君主藏书之地,宋代有"直秘阁"之官职,这里有茶托承持茶盏,"亲近君子"之意。

茶盏【唐-琉璃制】


茶盏:陶宝文,名去越,字自厚,号兔园上客。

姓"陶",表明有陶瓷做成,"宝文"之"文"通"纹",表示器物有优美的花纹。"去越"意思是非"越窑"所产,"字厚"指壁厚,加上"兔园上客"的号,联系起来,就是宋代着名的"建窑"所产"兔毫盏"了。

水注

水注:汤瓶。汤提点,名发新,字一鸣,号温谷遗老。

姓"汤",既热水,"提点"为官名,含"提举点检"之意,是说汤瓶可用以提而点茶。"发新"是指显示茶色,"一鸣"指沸水之声。

茶筅

茶筅:竺副帅,名善调,号希点,号雪

涛公子。

姓"竺",表明用竹制成,"善调"指其功能,"希点"指其为"汤提点"服务,"雪涛"指茶筅调制后的浮沫。

茶筅是古时烹茶时的一种调茶工具,类似现代汤匙之作用。茶筅以竹做成,宋徽宗在《大观茶论》中专门描述过茶筅:“茶筅,以斤竹老者为之。身欲厚重,筅欲疏动,本欲壮而未必眇。当如剑背,则击拂虽过而浮沫不生。”可见茶筅即是一种调茶工具。

另附有吟诵茶筅的诗一首,作者是元代的谢宗可。
此君一节莹无暇,夜听松风漱玉华。
万缕引风归蟹眼,半瓶飞雪起龙芽。
香凝翠发云生脚,湿满苍髯浪卷花。

茶巾:职方,名成式,字如素,号洁斋居士。

姓"司",表明为丝织品。"职方"是掌管地图与四方的官名,这里借指茶巾是方形的。"如素"、"洁斋"均指它用以清洁茶具。

竹制茶则

茶则是茶道六用之一,量器的一种。在茶道中,把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时,需要用茶则来量取。茶则作为茶具的一种,在唐代已经有了名分。

竹制茶则

茶则在茶席中扮演着重要角色,古人说“则” 量也、准也。“则”字的用法较为古典,所以陆羽在其后专门加注“则者,量也,准也,度也”,意为准则、原则、法则的意思,本义是标准、模范。


———南阳-古雅月整理

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