早上5:30,杨乐准时起来。
洗脸洗手,她把木耳泡上,又把熟牛肉切粒。
开火,坐锅,倒油,把西红柿炒成糊状,加水。等水开时,杨乐把熟牛肉切成粒,放在盘里备用。她把一勺面倒在盆里,一点一点加入蛋液。加完蛋液,用手仔仔细细搓疙瘩。要想疙瘩又细又匀溜,蛋液的用量一定要少,四口人,用一个全蛋液的五分之一就可以了。
水开了,边撒入疙瘩,边轻轻搅动,防止疙瘩粘连成大疙瘩。几分钟后,依次加入牛肉粒、木耳碎、蛋液、香葱沫,淋入香油,一锅香喷喷的西红柿牛肉疙瘩汤就做好了!
杨乐走出厨房,喊了一声大女儿的名字,又从冰箱里拿出四个饼坯,用电饼铛烙好。
“吃饭了!”
一家人坐在一起吃早饭。
“妈妈做的疙瘩汤比饭店里卖的还好喝!”小女儿涵涵是捧场王。
“妈还是最疼你!”大女儿琳琳撇撇嘴。
“你妈不亲你?”
“外婆,有了妹妹我就靠边站了……”
杨乐只摇摇头,没说话。
“你小时候,你妈也没少疼你!”
琳琳当然知道。小时候,家里没现在条件好,妈妈自己舍不得吃鸡蛋,只在给自己加餐时才在疙瘩汤里磕入鸡蛋。自己不肯好好吃饭,妈妈一边给自己喂饭,一边哄自己。
“琳琳,张大口,啊!”
“好,张大口,啊呜!”
“真乖,再喝一口!”
“不想喝疙瘩汤了!”
“你看你看,这一勺疙瘩像小鱼,来,把小鱼喝了!”
“啊呜,把小鱼喝了!”
“这一勺疙瘩像小蝌蚪,来张大嘴!”
“下午咱去捉蝌蚪吧?”
“你好好喝饭,好好喝饭就领你去!”
“嗯!不喝了,喝饱了!”
“咦,碗里有方便面,你尝尝!”
“这一口是方便面!明天给我买方便面吧?”
“好,再喝最后一口,明儿买!”
……
吃过饭,琳琳把送妹妹上学,自己再去上班。
“你让她们在外面买着吃就行,自己起那么早,不累吗?”
“妈,外面的饭哪有家里好吃?”
“你呀,不知道享福!”
“我习惯了……”
“唉,你小时候,我忙,早上随随便便有口饭吃就行了……”
杨乐笑了,母亲那时忙,饭做熟就行,冬天母亲做的糊涂面汤更是稠得扎筷子不倒___全家喝喝剩下的汤,母亲用来当糨糊抹袼褙了。
“筛箩箩,打面面,问闺女,吃啥饭?面疙瘩,打鸡蛋,呼噜噜,三两碗!”
只有在她生病时,母亲才会停下手中的活,让她坐在自己的脚背上,弯腰喂她疙瘩汤。每次喂饭母亲哄她都是一样的歌谣,从来也没变过。
杨乐对母亲笑笑:“妈妈做的疙瘩汤最好喝!”