腊鸡

今天在汲芳市场里面看到有腊鸡卖，标价16元一只，30元两只，说真的不贵，平时买半只活鸡也不止16元。不过，看的人多买的人少。

在江门的礼乐，做腊味的厂很多，腊肠和腊肉是主要品种。我们平时在市场上，卖的腊味制品很多都是腊鸭、腊鸭胗和腊鱼，奇怪的是，腊鸡真的很少。平时到了秋冬，江门人也爱晒腊味，可在街上屋前，挂着的不是鱼干就是腊肉，腊鸡真的不多见。

都说没有一只鸡能活着逃出广东，按道理讲，鸡在广东是很受欢迎的食品，但腊鸡好像不是很受欢迎。不知道是什么原因呢？

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