小时候一日三餐稳定，吃完就跑出去玩儿去，长大后碍于审美的需求，在大学时开始减肥，这一减就是十几年，还一斤没瘦下来，净是和负面情绪做了斗争，逐渐的，还获得了营养学知识，也算是减肥路上的一大收获。

由于现在短视频的传播，营养学似乎变得很普及了，什么肠道菌群，什么反式脂肪酸，低碳低钠，生酮饮食，可能是由于我们寿命在不断增长，然而，医学数据告诉我们的事实就是，不管是心脏病、糖尿病、高血压、抑郁症，这一些疾病每一年都在增长，可能城市化进程当中，我们更需要学习怎样让自己更健康。

减肥是一面镜子，照出了我们内心的各种情绪，我一开始就节食减肥，当然效果很好，但是接下来面对的是各种暴饮暴食，然后再下定决心节食，然后反反复复在不健康当中挣扎，心理充满了抑郁和焦虑，直到发现科学的曙光，就是营养学知识，让我健康饮食，也学着保护自己的身体和心灵健康，这才走出迷雾。

饮食，是我们每一个人获取能源的一个关键，我们的摄入就是水和食物，不管是暗恋帅哥还是增肌强身，还是和朋友闲逛公园，这些活动都是靠食物维持我们的能量，而吃对了，身体满意了，自然身心平衡，一天生活也平稳。

西方人说，you are what you eat

那我们要吃什么呢？一件小事好像在现在变成了世纪争端，但好好吃饭确实是最重要的事情，学习怎么照顾自己的营养也是迫在眉睫的一件事情，以前我认为各种疾病最终的罪魁祸首就是人的情绪，心情不好，压力焦虑会导致各种各样的问题，直到我看到夏萌老师出的《你是你吃出来的》才明白，疾病是由于综合因素才造成了，饮食是其中一个可以自我控制的大因素。

夏萌老师自己身处一个稳定又体面的环境，还是在40出头的年纪就得了肾病，而医生居然告诉她只能活十年，初得大病尝试各种疗法，最终无功而返，一连串的打击让人明白，没有健康就没有一切。

正当灰心丧气的时候，朋友的建议下，去学习了营养学知识，并用自己的身体做实验，3个月内，身体康复了，听起来像是一个奇妙的童话故事，但夏老师的这一次经历，不仅有益于她自身，还获益大众。

值得庆幸的是，恢复健康后，夏医生不仅给病人看病的时候结合营养学知识，也在这么多患者身上实践出对我们人类有益的营养学。

下面分享一点书中值得学习的营养学知识，需要系统的了解，需要自己去慢慢看，毕竟健康是最重要的事情。

比如高血压，高血压患者大多最爱的食物就是面条和咸菜，但当把这两样戒掉后，血压明显下降。

比如糖尿病，患者往往太喜欢喝粥，吃米和面条，患者不吃了以后，降糖药也在逐渐减少。（新冠期间还因为早餐是吃粥还是吃鸡蛋牛奶有过争执，看来我们得相信科学）

还有逐年增加的帕金森，药物越来越多，但行动越来越难，但医生给患者良好的营养三餐建议，食物去补充大脑营养，病人也十分稳定。

慢病是源于各种不平衡，比如缺乏睡眠、长期吸烟、运动量过大、饮食不平衡、不平衡的速度越快，累加种类越多，得慢病的可能性就越大，而且年龄也会提前，慢病慢病是行为方式的错误造成，矫正错误行为才是根本。

由于工业革命的出现，慢性病开始流行，加工食物，获取方式，以及食物的营养素变低以及食物成熟期短，我们本身的运动量也变少，就是说，咱得什么都要吃，不能把一日三餐当作药一样看待，鸡肉蔬菜和米饭来安排。把饮食当作一件美好的事情，再按照科学的方式，丰富的尝试新菜。

无论营养学知识怎样变化，怎样有争议，无论是隔壁大爷天天抽烟活到99还是巴菲特天天喝可乐炒股炒成了世界第一，但我永远相信以身试则，这种从患者身上获取的实实在在的帮我我们更好的去生活的习惯，值得我们去学习,有病没病的都可以去读一下这本《你是你吃出来的》将会获益良多。

后记小迷思：

大学的时候减肥，开始出现情绪问题，原来在一日三餐上，才发现吃饭不仅仅是一个饿了就吃的小事，吃饭关系到我们的健康，关系到我们的心情，也关系到我们的社交。

工作后吃饭也是怎么简单怎么来，一碗面条配上辣酱，简直是过瘾，加班也是点一个便宜的外卖，完全没有认真对待自己的生活，脑子里面全在想着怎样更好的工作，怎样更好的为人处事，但几年下来，身体也没有以前好，焦虑情绪也在增加，肥胖好像就没有下来过。

好好吃饭是我们爱自己的开始，整个世界都在下雨，我们要好好吃饭！

最后送上一个减肥小tips,就是一定要吃得开心，就是一天当中，不管碳水比例蛋白质比例和主食怎样搭配，但一定要吃到自己内心满足的一顿饭，这样心里安心，脑子就不会一直琢磨吃的了。