早早计划好，来日本一定要去吃築地市场的寿司大。临行前晚大家一致决定反正都是排队，就4点半起床，5点到地方排队吧。大家见过凌晨4点半的东京塔嘛ԅ(¯㉨¯ԅ)

我们从品川的喜来登打车过去，花费了大概15分钟，3500日元左右。早上5点前会加收2成的夜间服务费。早上5点之后，计费器会发出嘀嘀嘀的警告声告诉你：お客様你可以省钱了。

吃货的坚持，排了5个小时的队

刚下出租车，我们只看到了築地市场忙碌的渔民，还以为我们赶的很早，可以在7点吃完回去睡回笼觉呢。

结果刚到寿司大的路口，就发现现场排起了长队。要知道寿司大5点才开始营业啊摔。我们搭讪了一个小哥哥，因为他远远的站在即将进入店里吃饭的第一个，他说他3点半就到了。。。3点半就到了啊同志们，四舍五入就是根本没睡啊。我们默默的走过两个路口到了队伍尾端。5点就到的人简直绝望。后面，慢慢的后面队伍也多了起来，困成狗不知道等多久的人竟然心生优越感，人啊，一比较就很容易收获满足感。

给大家感受下这个队伍，因为身高比较有优势，我根本没有拍出前面壮观的场面。你们随便感受下。

看到图片中天色的变化么？从天黑等到天亮，只为吃到你。

寿司大在日本美食软件上评分3.9（3.5已经算是美味了）而且寿司大这个只能一次坐下10个人的小寿司店得到米其林的推荐。看到上面，就不难解释我们为什么为了一尝寿司大的寿司，排了5个小时，而且毅然决定放弃米其林2星了。

在队伍越来越长达到巅峰时是已经排了四个路口，并且成功阻碍了交通时，寿司小哥出来主持公道了，面对众人，鼓起勇气告诉大家，第1排队伍需要等3个小时，第二排队伍等4个小时，第三排队伍5个小时，第四排的朋友们6个小时，第5排之后的小伙伴们可能吃不到了。我们刚好是第三排，真真的排了5个小时，寿司小哥的神预测！

终于入店

首先说说这是我们可爱的寿司店师傅，感觉更像是老板，因为就他一个人在跟所有人聊八卦。

虽然我手抖拍虚了但我感觉丝毫不影响小哥的颜值，特别可爱的寿司师傅。就在我们正前方为我们捏寿司，每次到我们的时候都会跟我们聊聊天，开玩笑什么的，还会用英语还有中文告诉大家吃到的鱼的名字。

店里唯一的女寿司师傅，超有气质，说什么的都是微微一笑。

看看我们面前摆放的原材料。全部是后厨现场宰杀的超级新鲜的海鲜。

因为不是专业摄影师，拍摄的角度也都是作为普通游客在记录这些美食的，可能照片还有原料可能看上去没有辣么的美味。寿司照片估计更能引起你想吃的欲望。

我们点的是的套餐4000日元：9个师傅制定的寿司+1个可以自选的寿司。这样的套餐是不是很好玩，有种期待的惊喜感。其实还可以后续再追加单品的。

寿司大的鱼都很新鲜，秒杀国内寿司。口感很好，没有半点海鲜的腥味，稍微有一点点不足的是寿司米有点多，但绝对是可以吃饱的套餐。

这一个如果我没有记错应该是鰆，一个鱼的种类。

北极贝刺身寿司，吃进去可以很清晰的感受到海水的味道，喜欢这种海水味的人，绝对挚爱！很新鲜，很满足。

金枪鱼的赤身寿司。口感很细腻，一口下去除了满足还是满足。

竹荚鱼寿司，店里的味噌汤也是竹荚鱼做的。因为我们岚家的大野智leader也特别喜欢竹荚鱼，所以我印象深刻，同行的少女还加点了一毛一样的竹荚鱼寿司。

海胆寿司，其实我对海胆无感的，但是这个海胆寿司一点也不抗拒，因为很好入口，没什么腥味，入口即化的感觉。

玉子烧，好好好吃！！里面是有甜甜的味道的，再加上日本的鸡蛋本身的美味，这个鸡蛋烧一口解决了。

金枪鱼中脂寿司，脂肪分布很均匀，肉质紧实，鲜美。

金枪鱼大脂寿司，相对中脂来说更像是雪花牛肉的感觉，咬下去有吃到雪花牛肉的感觉，肉跟脂肪的完美结合

鲭鱼寿司，说实话还是好吃的，就是安排在金枪鱼之后放感觉没那么出彩，我没有嫌弃它的意思。

厚实的帆立贝，一口下去，感觉自己吃的是整个海洋！！幸福到飞起，真的新鲜到不行，就像是坐在海边，现场打捞喂你一口的感觉。

第九个寿司是金枪鱼&明太子小卷。明太子小卷里面是紫苏叶搭配起来口味很赞。海苔的香味十分浓郁，却也不影响海鲜的口感，十分相得益彰。金枪鱼小卷同样值得一试。

最后追加的是炙烧系列，非常好吃，口感层次清楚，吃完口内还留有清香，以后去一定要试。

老板告诉我们，只有店里面有3万日元的套餐才有资格被评为米其林星星，他们家店铺因为只有4000的套餐，所以一直只是被推荐。瞬间崇拜老板，守着自己几平方米的店铺，一次只能坐下10个人，却每天都有如此多人愿意为尝一口献上自己的宝贵时间。寿司老板很认真的在为食客捏寿司，虽然已经从5点捏到现在，但是每一波食客他们都十分看重，甚至还学习了粤语的鱼的说法。一生只做一件事，这就是匠人精神吧。

大家如果有机会，一定要来築地市场的寿司大试一试有海水味道的新鲜寿司，绝对刷新你的味蕾。

我们还会回来的！