最近台风，天天下午，确实为炎热的夏天带来丝丝凉爽。雨天就在家做一道美味的食物——咖喱土豆鸡
所需食材：
1、鸡肉块 500 克
2、土豆 2 个
3、胡萝卜 1 根
4、洋葱 1 个
5、咖喱粉 2 汤匙
6、盐和黑胡椒粉 各适量
制作过程：
1、将鸡肉块洗净，用厨房纸吸干水分备用。
2、土豆和胡萝卜削皮，切成块状；洋葱切丝备用。
3、锅中倒入适量油，烧热后放入鸡肉块，两面煎至金黄色，取出备用。
4、同一个锅内，加入洋葱丝煸炒至变软，然后加入咖喱粉，翻炒均匀。
5、加入土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀，使蔬菜充分裹上咖喱粉。
6、倒入足够的水，淹没所有食材，然后加入盐和黑胡椒粉调味。
7、将煎好的鸡肉块放入锅中，煮至鸡肉变熟软为止。
8、将烹饪好的咖喱土豆鸡盛在盘中即可。
满满的咖喱味，加上绵软的鸡肉块，给这个夏天带来不一样的味道，大家有时间就做起来吧。
