#开始记日记#372 吃了一顿北京菜

每次出差,早餐多数是在酒店里吃自助早餐,到了熟悉的城市也会到街头吃点当地的特色,杭州的面条,厦门的锅边糊,广州、扬州自然是吃早茶了。今天要离开上海了,早餐虽然也是在酒店吃的,但却是一餐丰盛且有特色的早餐,这顿早餐吃完,直接让我省掉了午餐,下午回到家里五点半了,还没有一点肚饿的感觉。谢谢东湖集团的施总、黄总,你们的热情让我第一次体验了上海早餐的丰盛。

早餐菜单

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鸡粥配油条

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蟹粉小笼

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葱油饼

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馄饨配烧卖

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冬笋炒青菜

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西式杏利蛋

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宁波汤圆

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这次上海吃饭游,因为只有两天的时间,饭局安排的比较满,东湖集团施总本想请我品尝下东湖集团旗下餐厅的出品,无奈行程太紧张了,只能安排这次早餐了。感谢施总的安排,让我有了品尝上海早餐的机会。

吃完兴国宾馆丰盛的早餐之后,这一次上海吃饭游就算结束了。飞机上睡了一路,醒来时,飞机已经落地了。回家放下行李换了衣服,去了东方君悦大酒店。酒店吕总和长安一号的金强师傅约了我很多次,年前总要找个机会聚聚。公关和我联系时,看了看自己的行程,只有今天晚上有时间了,否则就要等到2月9日去了。那时候人们都在忙着过年的准备工作,时间就更不好凑了。前几次吕总邀约,我都没在北京,这次虽然有些疲乏,但还是要坐下来和吕总金师傅喝一杯聊聊天的。

今晚的菜单

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菜式以北方口味为主,也有一些其他风味。我喜欢羊肉串和羊排,肉好滋味香。

红柳枝羊肉串

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羊排

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海南阉鸡和鲍鱼的组合也是大家喜欢的。只是他们爱吃鲍鱼,我更喜欢吃鸡。在海南三亚的时候,太阳湾柏悦酒店的几道文昌鸡菜式给我留下很深的印象,金师傅选的鸡就是太阳湾柏悦酒店用的那种,皮脆肉香,吃起来很是过瘾。

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香葶炒乌鸡蛋,就是韭菜苔炒乌鸡蛋。鸡蛋颜色漂亮,味道足,香葶香气四溢,香甜可口。第一次知道韭菜苔还有个美丽的名字:香葶。

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压轴的甜品是八宝饭。吃了一口,觉得香气不够,觉得没放猪油。问了金师傅,果然如此。我能理解酒店出品对猪油的看法,但就口味来讲,我更喜欢放了猪油的八宝饭。香润无法言说。

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到长安一号吃饭,不管吃什么我都会要一盘饺子,尤其是猪肉茴香馅的饺子。今天除了菜饭上的鲅鱼马蹄馅饺子之外,我又要了茴香馅饺子。这种饺子我吃不够,上了二十个,我估计吃了8个。

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烧海参蹄筋,典型的北方菜

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加了十五年陈皮的四喜丸子,算是南北结合了。

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腊八蒜烧黄鱼,乡味小厨的柴鑫师傅也做,因为他是金强师傅的徒弟。

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除了葡萄酒,吕总还拿出一瓶自己珍藏的30年茅台镇的酒,我尝了一点,剩下的被小米、二次元、金师傅瓜分了。回家的路上我说小米喝的有点多,小米脸色红扑扑的说:“见到好酒,一定不能错过。” 真羡慕这些能喝酒的朋友,我要是能喝一些,饭局于我来说会有更多的乐趣。

十点钟散席回家,北京的空气质量优,夜空里月亮又大又亮又圆,天气好像也不太冷,只是太干燥了。明天又要去湿润的南方了,又有更多的好吃的要去见识了。

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