最近的一次体检，发现我的血糖偏高了，在医生的建议下开始尝试以粗粮为主食。于是，窝头、贴饼子什么的，成了餐桌上的必备品。平时这些都是到主食厨房买现成的，周末则在家里自己做。
孩子看到了，不知怎么就想起了她自己包的包子，就缠着我和她包次包子。我磨不过她，就答应了。
确实好久没包过了，不免有些生疏。虽然心里有点打鼓，但必须装作镇定、沉着，好像手到擒的样子。
先是带着她买来了肉馅与韭菜，又买了酵母与改良剂。这还是我朋友告诉我的，头一次试着用改良剂，不知道会不会有期待的效果。
分工比较简单，孩子和面我调馅。她和面主要就是玩儿，跟和泥差不了多少，只是水量控制的问题。和面她已经比较熟了，而且有些日子没玩了，玩得很开心，不用我多操心。
和面真正的问题是什么时候面会发好，这和面粉、酵母的配比、水温、气温都有关系，加上又好久没做了，根本没有把握。我们只好采取了笨办法，把其他的东西都准备好，然后不时地去盯着看，一旦发好了，马上包，包完就上屉蒸。
不知道是不是酵母放的少了，还是改良剂对酵母有影响，或者是其他什么影响。我们等啊等啊，好久都没见什么动静。
大概四十分钟后，面终于有动静了，于是我们又忙了起来。我负责擀皮儿，孩子负责包。我们用小锅蒸，大概一屉能蒸六至七个，上下两屉就能蒸十二三个。
孩子确实是好久没玩了，包的是千奇百怪，什么形状的都有。在我的一下威胁下，她才改邪归正，好好地包了几个。
第一锅蒸上后，我们把剩下的全都包好了，还富余了些面。于是我和她商量了一下，决定把它们蒸成葱花卷。这个不难，切葱、放油，再放点盐而已，不一会就做了六个花卷，就等和包子一起上笼了。
别说，我们做的包子还真不含糊，还没熟香味就飘出来了，馋得我们恨不能马上吃两口。蒸好后自然是紧凑孩子先吃了，她的评价是还是相当高的。可能是饿了，再加上让着孩子，这第一锅的包子基本全被她消灭了，我只是尝了尝味道。
让我没想到的是第二锅，她对我们做的花卷评价更高，在已经吃饱了的情况下，居然又吃了三个花卷。
这次时隔半年的包子对我们来说是成功的，孩子不但玩了个够，味道也不错，尤其是放了改良剂后口感好了很多。不过，在包子的外观上还差得很远，争取下次有所改进。
