世上本没有完美的事，再奇的女子，也要在人间烟火中寻找情感的寄托。三毛选择了荷西，选择了她最能伸手触摸的幸福。这是三毛作为一个女人最快乐的一段时光，在她内心的深处，和荷西的爱恋，甚至愿意用童话般的思维去净化和升华。
《撒哈拉的故事》，作为三毛最受世人瞩目的散文集，记述了三毛与荷西物质贫乏却妙趣横生的沙漠生活。独特的异域风情，平淡的日常生活，却也无时不刻的映射出她与荷西真挚的爱情。
三毛说，荷西有一个很大的优点，任何三毛所做的事情，在别人看来也许是疯狂的行为，在他看来却是理所当然的。所以跟他在一起也是很愉快的事。
因为偶然看到美国《国家地理杂志》的介绍，三毛便萌生了去撒哈拉沙漠的念头，而此时荷西正筹划跟朋友航海去希腊爱琴海潜水，以此来庆祝自己完成四年高中和两年兵役的艰苦时光。
当听到三毛要去撒哈拉的时候，很少抱怨的荷西不高兴了，大声的叫"认识那么久了，你总是东奔西跑，好不容易我服完兵役了，你又要单独走，什么时候才可以跟你在一起？"
但抱怨归抱怨，荷西却不声不响申请了一个去撒哈拉沙漠的工作，卷卷行李却提前到了非洲。荷西说，要想把三毛就在身边，只有跟她结婚，要不然我的心永远不能减去这份痛楚的感觉。
他们结婚了，结婚仪式简单到只在沙漠法院法官的见证下，没有任何亲人出席，连结婚都是自己走了四十多分钟的路去的，没有红毯，没有司仪，没有婚纱，连捧花都没有，惟一的点缀可能就是三毛的帽子了，临时扯了一把香菜别在上面。
结完婚，他们便又走了几十分钟的沙路回到自己的家，惟一可以用来庆祝的便只有荷西同事送的蛋糕了。当荷西提议去国家旅馆住一晚的时候，三毛却说情愿自己回家自己做饭，在那住一晚可以买一个星期的菜了，由此看来，三毛也是一个会过日子的女人，也是一个极易满足的人。她不在乎所谓的仪式，只在乎跟谁在一起。
荷西曾经问三毛:"你要一个赚多少钱的丈夫？”。三毛说：“看得不顺眼的话，千万富翁也不嫁；看得中意，亿万富翁也嫁。”荷西说：“说来说去，你总想嫁有钱的。”“也有例外的时候。”三毛叹了口气。“如果跟我呢？”荷西自然地问。三毛道：“那只要吃得饱的钱也算了。”荷西思索了一下，又问：“你吃得多吗？”三毛十分小心地回答：“不多，不多，以后还可以少吃点。”
婚后的三毛，生活也是相当甜蜜，虽说沙漠条件艰苦，但生活也算过的有滋有味。做起了家庭主妇丝毫也不怵，虽说痛恨做家务，却对煮菜情有独钟， 她将做菜喻为一种艺术，惊叹于几片肉，几个洋葱便能变成一个菜，吃腻了西餐，恰巧母亲从国内寄来了中国风味的菜肴材质，自此，三毛自诩的"中国饭店"便开张了，常见的中国食材到了非洲便是珍馐美味，三毛乐在其中，荷西也徜徉在这种幸福之中，一切只因相爱的人在一起。
