昨天中午沿着公路跑步5公里，这是我第一次在山区的公路跑步。
沿着蜿蜒曲折的公路往上跑的时候，很是费劲。脚步有些迈不开，气喘不停。只好停下来休息一下再继续。
但是越往上跑视野越开阔，一路上没有碰上几个车辆，只有我一个人在路上跑着。
远处连绵不尽的山峰，山下干涸寂静的溪谷，冬日暗绿萧瑟的树林，躲在云层里若影若现的太阳，偶然听到几声清脆的鸟鸣，它们陪着我。
哦，我忘了，还有一阵阵清清洌洌的寒风。
当我朝山下跑时，松快了许多。好像有一股强大的推力推着我冲下去，使得我不得不迈开很大的步伐，收紧腹部，用更大的劲来对抗这股推力。
下山是迎着风跑，风把我吹得眼泪鼻涕直流。
上山跑一公里我只用了8分30秒，而下山跑一公里，我最快用了6分20秒。
当我跑完5.24公里，整个人发着热，觉得畅快淋漓；虽然腿有点沉重，但人却神清气爽了。
下午跟着姐姐姐夫去他们一个朋友家去吃牛肉刨汤。
吃“刨汤”，是我们土家族的习俗。就是在过年前的腊月，“杀年猪“，做腊肉，迎接新年的到来。刨汤就是将刚杀猪的血、肉等煮出来酬谢杀猪匠和款待客人的主菜。
“刨汤”现杀现吃，图个新鲜。农村人在自家院子里架上锅，亲朋好友围坐一起，大口吃肉，大口喝酒，吹吹牛皮，聊聊来年，十分热闹。吃完后，热情的主人一般还要给来的客人送一刀肉。所以，吃“刨汤” 散发着浓浓的乡村温情，至今仍是我们老家这在腊月间重要的民间活动。
姐姐姐夫朋友家杀的不是猪，是牛，所以我们吃的是牛刨汤。
我们到的时候，他们已经在灶上炒好了牛肉，做好了合渣、腊肉，煎好了豆腐。在院子里烧上三堆柴火，架上三个锅，把牛肉、煎豆腐倒在锅里，合渣，腊肉盛上放在地上。然后大家围坐一起，每个人发上碗筷，自己盛上饭，就开干了！
男人们则倒上白酒，一边喝一边吃一边聊。
柴火旺旺的，牛肉在锅里煨着，散发的香气都飘出了院子。
牛肉里只放了干辣椒、大蒜，没有其他任何配菜。山里人就是这样，吃肉就吃纯肉，不来一点虚的。
其实席间很多人相互也不认识，因为这一锅新鲜又热乎乎的牛肉，彼此并没有任何不舒服的感觉，反倒是更加亲切了。
这或许就是刨汤的魅力吧。
