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图片发自简书App
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豆苗胡椒滚泥猛鱼
健脾扶正 疏解湿热
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泥猛鱼
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泥猛鱼又叫臭肚鱼，肉嫩味鲜，无鳞肉厚，具有补益扶正而不上火的特点。不过要小心它身上的毒刺，以免被刺。
豆苗
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胡椒
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胡椒有化痰除冷，温中下气的功效，对于慢性胃炎、慢性结肠炎以及慢性胆囊炎引起的腹胀反胃、吐泻均有很好的辅助治疗功效。
三种食材相配，豆苗的寒性得以佐制，健脾扶正之中又能疏解湿热时邪。
【材料】豆苗500g，胡椒10粒，泥猛鱼500g，生姜3片
【烹饪】泥猛鱼处理好，胡椒敲碎，锅内加水1000ml，烧开后放入泥猛鱼、生姜和胡椒煮大约30分钟，再放入豆苗煮15分钟左右即可饮用。
