现代人身体出了问题,要么是缺少运动,要么是饮食习惯不健康。大家都知道饮食的金字塔,但是很难做到,这个是饮食习惯问题。
易效能时间管理认为,时间管理的基础是精力管理,而精力管理的核心是管理自己的节奏和节律,包括睡眠、运动、饮食。本文介绍健康饮食的标准及做法。
健康饮食四条标准:维持最好的蛋白质的吸收,保持血糖平衡,不宜饥饿,不宜囤积。
具体做法:
1.注重饮食顺序:早上吃好,中午吃饱,晚上吃少。
如果顺序颠倒,早上不吃,中午随便吃,晚上使劲吃,将会出现睡眠不好,且白天由于早上没吃饭,快中午的时候,甚至中间休息的时候,就会出现低血糖,无法进行脑力劳动。一个人80%的葡萄糖都会供应给大脑。保持血糖的平衡很重要,就体现在饮食顺序上。
2.关注吃什么,一定要平衡,每天吃三顿,一顿最好吃四份,分别为能量五谷,缤纷果蔬,肉类蛋白,非肉类蛋白。
能量五谷为根茎五谷类,包括谷类、面包、大米等;缤纷果蔬类为蔬菜类和水果类,包括苹果、香蕉、黄瓜等;肉类蛋白质包括鸡鸭牛猪鱼等;非肉类蛋白质为奶类、豆类、蛋类,包括牛奶,豆浆、鸡蛋等。
(1)绝大部分人不健康的饮食为不吃五谷,只吃精米、精面,精米、精面会快速释放葡萄糖,导致身体的葡萄糖忽高忽低,补充粗粮可使葡萄糖分解减慢及均衡释放。在中午,傍晚没有进食时也有葡萄糖的供应。
(2)吃多少肉,就吃多少水果蔬菜,肉类蛋白吃多了,要吃对应的缤纷果蔬,保证有相应的维生素,微量元素进行补偿。
(3)补充蛋白质,还可以通过奶类,豆类进行补充,由于肉类含有大量的脂肪,不能只靠肉类来补充蛋白质。
每天吃三顿,每顿吃4份,简称为健康均衡3333饮食法。
那每顿吃多少呢?每顿具体吃的量,建议为一拳头能量五谷,一拳头的缤纷果蔬,一巴掌的肉类蛋白质,一拳头的非肉类蛋白。
3.配合3333饮食均衡,需注意红绿灯烹饪方式:
红灯烹饪方式:高油、高盐、高糖、高热量。如:油炸,爆炒。尽量避免食用。
黄灯烹饪方式:相比红灯烹饪好一些,油、糖、盐含量稍高。谨慎食用。
绿灯烹饪方式:新鲜、天然、原味。如:蒸、煮、炖、烫,凉拌,建议每天食用。
中国的饮食习惯更多的是红灯烹饪方式,爆炒,油炸,对应的是高油、高盐、高糖,长期如此,对身体健康是有害的。
建议大家更多采用绿灯的烹饪手法,如:蒸煮、凉拌、炖、烫......,相比红灯烹饪方式,的确会不怎么好吃,但为身体健康,精力充沛,建议大家慢慢习惯清淡、原味、新鲜的食物。
饮食重点是健康,其次才是好吃。要有多自律,才有多自由。
总结:培养健康的饮食习惯,首先注重饮食顺序,早上吃好,中午吃饱,晚上吃好;其次关注吃什么,每天三顿,每顿四个一;最后优先选用绿灯烹饪方式。
参考资料:24【习惯】高效能人士的饮食原则-叶武滨说时间管理