宏观环境动态
广东省率先立法禁食野味，深圳市禁食猫狗，5月1日生效。
疫情导致美国素食需求量激增：出于健康的考虑，美国人开始减少肉类的食用量。尼尔森数据显示，截至3月14日，美国人一周的纯素肉类采购量增长了279.8%，而植物燕麦奶的需求量甚至超过洗手液。截至3月14日的一周内，美国燕麦奶的销量大幅增长476.7%，相比之下，洗手液增长207.5%。而乳制品销售量则远远落后于植物奶，截至3月14日一周内仅增长32.4%。
企业动态
2020年3月16日，美国Impossible Foods宣布完成5亿美元F轮融资，韩国未来资产全球投资公司（Mirae Asset）领投，科斯拉风险投资公司（Khosla Ventures）、李嘉诚的维港投资和新加坡淡马锡等跟投。估值目前接近40亿美元。目前正在组建中国团队。Impossible Foods宣布到2035年在零售渠道的销售额增长5倍。
美国奶制品企业Chobani今年2月推出燕麦奶，截止到4月底销量已经超过在美国耕耘市场数年的瑞典Oatly，成为燕麦奶第二大品牌。
泰森食品的几家工厂被迫停工，预计未来养殖业将要大量裁减牲畜的养殖量，业绩受到了一定的冲击。与此相反，Beyond Meat销售状况持续走好，填补着传统肉制品行业的供货缺口。
2020年3月星期零获得美国新作物资本、经纬创投和愉悦资本的几千万人民币投资。星期零联合六家连锁餐馆，发展业务。
2020年3月美国Nature’s Fynd 完成B轮融资8千万美元。投资者是ADM、达能、比尔盖兹、马云、孙正义和亚马逊杰夫贝佐斯的投资机构BEV、前副总统阿尔·戈尔的GIM。计划一年半后进入中国市场。生产于也于3月开始。2019年2月A轮融资3300万美元。企业介绍：2012年成立于美国芝加哥，利用美国黄石公园的酸性矿泉水中的微生物，通过发酵，产生蛋白质，目标客户是食品制造企业（这一点与Lever VC 投资的美国Better Meat类似）。
北京道夫子孵化器（Dao Foods Incubator）宣布从4月中旬起接纳初创企业入住，开始接纳项目方的申请。道夫子孵化器是美国新作物资本在中国的合作伙伴，为其物色投资项目。
顶新集团今年开始筹备进入植物肉和细胞培育肉行业。顶新集团在大陆有康师傅牌方便面、全家便利店和德克士等业务。2012年起，康师傅与百事可乐结盟，接管了百事可乐饮料在中国的生产和销售业务。2020年3月20日世界无肉日，顶新集团在天猫旗舰店推出首款纯素方便面-“爱吃素”素食专用方便面，进入国内纯素食品市场。共有两种口味：番茄鲜蔬和什锦菌菇。包装上特意标记了“素食专用”、“不含五辛及奶蛋制品”等字样。
星巴克四月底在中国上市Oatly的奶制品和Beyond Meat的植物肉。
嘉吉集团向百胜集团合作，从四月下旬期为肯德基供应植物鸡肉。
英国市场动态：1）英国连锁超市Aldi 在5月份推出植物肉No Steak Bakes。2）Dairy Queen推出植物酸奶。3）英国餐饮界提出降低动物肉使用量20%。4）英国植物肉企业THIS自从去年6月上市以来，月度销售额环比增速35%。
荷兰玛斯特里特大学研究说，消费者在知晓细胞肉的健康特性后表示愿意支付40%以上的溢价。
西班牙鸡肉初创企业Heura声称疫情爆发以来，销售同比增长450%。
Upton’s Naturals推出以菠萝蜜仿制的鱼肉，消费者油炸之后会发现其质地很像鱼肉。
【注】：本电子杂志出品人是高纲企业管理咨询（上海）事务所，专注于烘焙、人造肉、中央厨房等细分食品行业得研究，为投资机构和食品企业提供咨询意见，起草双语投融资文件，促成合作。
