夏季到来，人类稍稍运动一下就会大汗淋漓,而且食欲也会下降,这时候身体就要及时得到补充,而喝汤就是补充营养主要途径之一,那么在夏 季喝什么汤好比较好呢?
1.绿豆汤
这是我国最早的饮料,老少皆宜,绿豆汤可以清热解毒,有很好的止渴消暑功能,是我国最为传统、健隶的解暑饮品,并且绿豆汤也可以冰镇、加糖,这样就更加受人喜爱了,所以绿豆汤在夏季受到无数人的追捧。
1、选豆，选绿豆时选择绿豆表皮有一层蜡质，籽粒均匀、色泽饱满无破碎，不含杂质的豆绿。其次闻绿豆的气味，向绿豆哈一口热气，然后立即闻气味，优质绿豆具有清香味。
2、豆量一次熬绿豆汤的豆量应在100克左右，不宜太多。
3、水量，熬煮时冷水下锅，一般100克绿豆加三碗水比较合适。
4、火候和时间，煮绿豆汤时大火煮沸后，再改小火煮5-6分钟即可。盖上锅盖，中途不可开盖，这时熬出的汤养肝护肝效果最好，可以消肿解毒，但不适宜脾胃虚弱者饮用。
5、豆烂程度，此时的绿豆还没有烂，只喝汤不吃豆。
6、汤色，煮绿豆汤时加几滴白醋或柠檬汁，煮出来的绿豆汤颜色碧绿清脆。
7、吃豆，把剩下的绿豆加水300毫升，大火熬煮20分钟后，改小火煮至绿豆开花即可。此时熬出来的绿豆汤熟烂，有健脾祛湿的效果。
学会了吗？炎热的夏日降暑就全靠它了！
