日食记,老婆坚持做早餐的第二天,吃不完拿去卖吗

“你下班去菜市场买点肉啊,明天早上我要包肉包子“,老婆似乎是掐着点找我。给我发这条微信的时候,我正好下班路过菜市场附近。明天的早餐不是山药苹果饼、时蔬和粥吗?看来她是不会按照既定的菜谱做了,管他呢,有现蒸的肉包子吃我也没理由拒绝。我一边思索一边向菜市场走去。

傍晚

深秋,天黑的早,这才不到6点,加上本是阴天,天都快全黑了。菜场顾客已经不多,三三两两,当我出现在猪肉区域的时候,竟然引起了一阵骚动,哈哈,摊贩们都好热情,或面带微笑或面露诚恳的询问我买点什么样的肉吃。我左顾右盼,走到一间写有黑毛猪字样的摊子前,老板立马问我打算怎么吃,是红烧还是炒菜还是烧汤?我立马回应到:包包子吃,给我来一斤前腿肉。老板麻利的给我挑了一块肥瘦均匀的肉块,并翻出肉皮面告诉我是真的黑毛猪肉。这密密麻麻的黑毛茬子,我很满意。顺便说一句:猪肉真的降价了,黑毛猪,前腿肉,12一斤,很哇塞了,这猪肉价格真的关乎老百姓的幸福感!

我负责买肉,我母亲负责剁肉馅,纯手工,其他工作譬如和面、调味、包制、蒸熟等由我老婆全权负责,谁让她是我们家唯一的北方人呢,能者多劳天经地义。老婆把调好的肉馅端到我们面前,颇有信心的说:瞧好吧,明天早上的肉包子绝对让你们满意!

肉馅

“还不起来!”我被突如其来的一声吼吵醒了,一看时间,刚七点。我习惯性的先走到厨房,三个锅都在工作,电饭锅里煮着红薯稀饭、平底锅里在做煎包,蒸锅里蒸着包子,案板上还有不少未蒸的包子。做个早饭,这阵势弄挺大,完全没有我出去随便吃点经济。

包子

我麻溜的洗漱完毕,习惯性的先喝了杯温水。老婆一边端着一盘煎包一边呼唤正在读书的女儿来吃早饭,我顺手拿起一个煎包,换来一个白眼,管他呢。我咬了一口,汤汁飚出好远,好烫。这煎包外脆里嫩,鲜美多汁,深得我心。

煎包

我去盛了一碗红薯稀饭,夹了一筷子咸萝卜菜,舀了两勺黄豆肉酱,又夹了三个蒸包一个煎包。这萝卜菜是用新鲜的萝卜嫩叶子腌制晒干而成,比雪里蕻香,特别下饭,用来炒饭那就更绝了。这黄豆肉酱本不在计划之列,因为肉多了,正好泡了黄豆准备打豆浆的,老婆临时改主意,昨晚吃过晚饭后就做了这黄豆肉酱,她向来对自己做的黄豆肉酱洋洋自得。这蒸包味道也十分不错,面皮劲道,皮薄馅大,个个有汤汁,不亚于早餐店里卖的汤包。我这一顿早餐吃了5个包子,一碗稀饭,女儿竟也吃了3个包子,一小碗稀饭。

汤包

老婆笑着问我:还是在家吃早餐好吧。我先夸赞老婆手艺不错,包子很好吃,随后话锋一转,说:下次我们能不能少做点,够吃一顿就行,这样既不浪费食材也不浪费精力,做这么多,吃不完拿去卖吗?

我是不是飘了?

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