野赤豆，又称野生红小豆，古称“小菽”、“ 赤菽”，俗称“ 赤小豆”、“赤豆”、“红小豆”、“小豆”。又名猪肝赤、杜赤豆、米赤豆、茅柴赤、米赤。
野赤豆，属一年生半攀援豆科草本。茎长有毛，叶柄长，每柄生三叶呈三角。叶先端渐尖，基部阔三角形，两面均无毛。叶脉有疏毛，纸质，脉3出，具柄。
野赤豆花开在5-8月，花腋生，呈蝶状，黄色。
野赤豆结果在8-9月，豆荚呈线状扁圆柱形，无毛，尾锐尖。荚皮先绿后黑，有斜筋，成熟后自爆，能弹种飞出，四处繁殖，这是豆科的一种繁殖属性。
野赤豆每个豆夹里有种子6-10粒，呈暗紫红色，形状不规则，多为长圆形，两端圆。豆脐纵向，白色有沟。
野赤豆，富含淀粉蛋白质和维生素B等。虽有一定毒性，但煮熟后能食用，可用于食疗、药用、补品等。
野赤豆作为药用，性平、味甘、酸。可用来主治利水消肿、解毒排脓。治水肿，治卒大腹水病，治脚气，治伤寒，治肠痔便血，治热毒下血，治疽初作，治大小肠痈，治小儿天火丹，治腮颊热肿，治小儿重舌，治舌上出血，下乳汁，治妇人吹奶，治风瘙瘾疹，治食六畜肉中毒，治疗流行性腮腺炎，治疗肝硬化腹水等诸病。
野赤豆可补心、利尿，能解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥作用。
下面提供几个配方：
治疗小儿流行性腮腺炎：野赤豆50-70粒研细粉，温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状，摊在布上，敷于患处。一般一次即能消肿。治疗7例，均获效果。
治疗肝硬化腹水：野赤豆1斤，活鲤鱼1条(重1斤以上)，同放锅内，加水2000～3000毫升清炖，至野赤豆烂透为止。将野赤豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日1剂。连续服用，以愈为止。治疗2例，服后尿量增加，腹围减小，精神良好，无不良反应。
减肥：野赤豆200克、陈皮5克、盐少许
具体做法：先把野赤豆浸泡半个小时， 加入煮滚的500cc清水中，煮30分钟左右，把野赤豆煮熟后，再用热水把陈皮浸软， 把陈皮放入野赤豆汤中， 上盖闷十分钟后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用， 至少吃两周。红豆减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种绝对安全无副作用的减肥方法。
