今天就来说说爆炒牛肉的做法吧：
1.先去买一块最嫩的牛肉。
2.将买来的牛肉切成薄片。
3.装在一个碗里。
4.放生姜、大蒜、黄酒、白糖、鸡蛋白，腌制个半个小时。
经过了漫长的等待，终于腌制完成啦。
5.将辣椒切成和肉片大小差不多的形状。
6.可以开始炒啦，先将牛肉腌制好的牛肉放在锅里炒。
7.炒完之后盛到碗里面，再将切好的辣椒单独放入锅中爆炒片刻。
8.再将半熟的牛肉汇入辣椒中，继续炒。
经过了漫长的爆炒过程中了，要有耐心哦。
就好似过了一个世纪一样，终于炒好啦，可以开吃啦。
好香啊，吃了一块还想吃下一块，吃了下一块还想吃下下块....
很快，半盘都被我吃了，可晚上还要吃，就没有继续了。
爆炒牛肉看着简单，但其实并不简单，炒的时候一定得注意安全。
