辣爸下厨记

        儿子奡先生(儿子的昵称)放假,自己也在休假,照顾奡先生的重任便自然而然地落在了我这辣爸身上。

        课外班报的是暑假语文班,年轻的老师人大人口系研究生毕业,儿子说听他的课还挺有意思,我说那你就好好学吧。早上八点半准时把儿子送到课外班,然后本来想着去家乐福超市买些肉馅儿,走到一半才想到九点才开门,这脑子,难道老年痴呆前兆?

        现在百姓买菜真是个问题,周边几个大型菜市场都以各种名目关闭和拆迁了。想了半天去哪儿买,突然想起黄辛庄有个早市,在马路上摆的很长的菜摊。驱车来到黄辛庄路,一看,马路上的菜摊没了,原来被关闭的黄辛庄菜市场临时开放成了早市。

        进去转了一圈,我的个天呀,刚下过雨,市场里地面都是泥,地上的泥粘性还挺大,粘在鞋底越粘越多,走起来越走越沉重,感觉跟上了刑一样。

        此处不宜久留,匆忙买了两棵芹菜和一些四季豆,想买的肉馅儿却没有卖的。只好又转到附近的超市去买了肉馅儿,正好忘了买香菜,顺便买了点,刚进的菜,倒是挺新鲜。

        回来一看快十点了,对于我这慢手来讲,午饭就得早下手啊。给奡先生做些啥呢?经过深思熟虑,缜密规划,本辣爸决定做儿子爱吃的水煮肉片作主菜,再来个肉炒芹菜,昨天炖的红烧肉还有,再放些四季豆来个红烧肉炖豆角吧。

        说干就干,先把昨天买的里脊肉切成片,刀工现在练得还不错,自我满意。然后把肉放在碗里,加上买的现成的腌肉料,再加些酱油、胡椒粉、盐、料酒、白糖和香油,用手抓匀,放在一边滋润着,好让调料入味儿。

图片发自简书App

      然后做些准备工作,择芹菜,择豆角,剥蒜,择香菜,洗生菜,剥葱,接着切葱丝,姜丝,蒜末,接着切芹菜,掰豆角。准备停当一看差十分钟十一点,赶快又蒸上米饭。出发接奡先生,还好到了地方奡先生还没下课。

        等了几分钟,高大的奡先生如约而至。路上奡先生说十点钟就饿了,我说那好办,到家就做,十二点之前吃上饭。

        到家让奡先生先做会儿作业,我就开始展示我的精湛厨艺。先把腌好的里脊肉片用油炸了,同时用一个小盆把红烧肉和豆角炖上。

图片发自简书App
图片发自简书App

        肉片出锅,留少量油,放葱丝姜丝,再放上几片炸好的里脊片,点上酱油,放上芹菜,加点盐,插空准备好芡。炒芹菜的空当,把生菜放在砂锅底部一会儿上面放水煮肉片。

图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App

        很快,芹菜勾芡出锅,色香味还行。接着刷锅,加油,放入葱姜丝,倒入水煮肉片调料,炝炒调料,加水。水烧开后,加入炸好的肉片,煮上几分钟。

图片发自简书App


        肉片煮好,出锅,倒在铺好的生菜上。插空翻一下红烧肉炖豆角。

图片发自简书App

图片发自简书App

        这还不算完成,还得撒上蒜末,然后用麻辣炝锅料,烧一些热油浇上。

图片发自简书App

图片发自简书App

图片发自简书App

图片发自简书App

        再撒上香菜末,水煮肉片大功告成,看着挺诱人。突然想起来忘了放盐,尝了一下味道正好,看来料包里放了盐,一场虚惊。

图片发自简书App

        红烧肉炖豆角也好了,出锅。

图片发自简书App

        再撒点香菜末,提味儿。

图片发自简书App

        三个菜全部端上桌,盛上米饭,倒上果汁,叫来奡先生,开始享用美餐。这才注意到上衣都湿了,厨房里热,光顾了忙活了。不过这都无所谓,看着奡先生狼吞虎咽,心里这个美呀!

图片发自简书App

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 211,948评论 6 492
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 90,371评论 3 385
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 157,490评论 0 348
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 56,521评论 1 284
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 65,627评论 6 386
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 49,842评论 1 290
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,997评论 3 408
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 37,741评论 0 268
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 44,203评论 1 303
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 36,534评论 2 327
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 38,673评论 1 341
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 34,339评论 4 330
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,955评论 3 313
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,770评论 0 21
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 32,000评论 1 266
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 46,394评论 2 360
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 43,562评论 2 349

推荐阅读更多精彩内容