我是一个爱做菜的人。
学做菜是从小学三年级开始的，那时候是无奈，因为没有爷爷奶奶，妈妈不在家的日子，得自己想办法填饱肚子。
虽然很早就会做饭，但深切让我体会到，女生会饭更有安全感的，是在结婚以后。
我和先生来自同一个身份，两家相距200多公里而已，然而饮食文化相差甚远。
刚开始跟他回他的老家，他的家人总会问我想吃什么，我绝大部分时候礼貌地回答"都可以"，小部分时候会说"xxx挺好吃的"。
然而不论怎么回答，他们家的餐桌依旧是他们的餐桌。很丰富，却不会出现我的菜，即使偶尔出现，也是按照他们的饮食习惯做的。
他们可能总是忘了，忘了我爱吃什么，忘了我口味清淡。
即使问过了很多遍。
很多时候我都理解，毕竟外来口味的只有我一个人，让他们家里的大多数人吃的习惯更重要。
但是，只有我和先生两个人吃早饭，婆婆也会选择更复杂的当地特色早餐——"粉"。他们那里的"粉"对我来说太油腻了，每次回老家先生都要反复和婆婆说，早饭不要做"粉"，婆婆都会说好，然后坚持不懈地早餐做"粉"。理由是，她儿子爱吃。
我从来不会担心假期回家发胖，因为三餐，从来都不掌握在我手里。
也许你会说，假期才几天，忍忍过去了。
我也这样想。
直到生病婆婆来照顾我，给我做了两个星期的饭。
那是身体很虚，需要食补的时候，可是婆婆做的菜，真是一言难尽。每天吃饭成了最害怕的事，吃不下，还得礼貌地多吃点。
我在婆婆那里，吃到了这辈子最难吃的红烧猪蹄和西红柿蛋汤。
难吃到绝望。
这样说很过分，对不对？
当然！所以我怎么敢说呢…我没有表现出任何异样，该吃吃，滋味自己知道。
办公室有个妹子，本地人，家境不错，怀孕以后，对吃的异常敏感。
"吃一口酸菜鱼能幸福一天"。
"一碗鸡汁小馄饨，舍不得吃太快，闻着味都觉得太香了"。
"上班真好，因为可以吃到外面的东西了"，这些都是她亲口说的。
她婆婆做饭很节约，菜很少就算了，隔夜的肉汤，咸肉什么的也给孕妇吃。可是自己又不会做，也不好意思自己单点外卖，只能有什么吃什么。
家庭生活中，会有很多不爱吃也得礼貌地动筷，想吃外面的也不好意思出去的时候。
我曾深刻地体会到，食物会抚慰人的心灵。在某些时候，会非常渴望吃到心心念念的某个东西。
吃到了，会非常满足，是窘迫中温暖的慰藉。
吃不到，会更加沮丧。
而如果送到你嘴边的是那个东西，却不是那个味道，也会失望。
一次好说，如果三餐如此，日复一日，人生和咸鱼又什么区别？
如今，想吃的菜，我一定要自己做，毕竟自己的双手靠得住。
去他的什么南北差异，咸淡之争，我的厨房我说了算。
每当餐桌上摆满自己做的菜，一茶一饭皆合我意，都有一种人生掌握在自己手里的安全感。
