我问你最喜欢的食物是啥？你可能会说一些漂亮的食物，或者极其美味的食物，但是从我问过那么多人中，似乎并没有什么人喜欢土豆，尽管有很多人喜欢它的衍生物——薯条、薯片。普通的土豆在我们生活中究竟有多重要呢？我忍不住想赞美一下这号默默无闻的蔬菜。
在国内的时候，我不是一个经常吃土豆的人。但是对于我妈妈做的辣炒土豆丝，我怎样都吃不腻。这款惹我味蕾喜爱的猪肉辣炒土豆丝与平时在餐厅看到那种土豆丝可不一样。在餐厅外面吃的的土豆丝一般称之为酸辣土豆丝，土豆丝是爽脆，又酸又辣，异常开胃。而我家的辣炒土豆丝，土豆丝是软，轻轻一咬就断，吃进嘴里软绵绵的，我妈会在炒之前，把土豆放进开水里头煮一会儿，才造就了这个独特的口感。混合着猪肉翻炒，加蒜子、白糖、酱油、蚝油、盐，最后加上一勺微辣的辣酱，一盆香喷喷的辣炒土豆丝就做完了，送饭又好吃，怎么都吃不腻，可惜我在法国怎么也做不出那个味道，哎，真不知道哪个环节出问题了。
来到法国后，土豆长期占据着小冰箱的一份席位，它也时常作为我的晚餐或者午餐的主角出现在我手机相册里面。我一般都怎么吃土豆呢？我最常用的吃法便是做一个土豆沙拉。把一个或者两个土豆、一根胡萝卜、一个鸡蛋放到水里烧，待土豆和胡萝卜变软后，我把它们剥了皮，切成块或者压成泥，加上切碎的水煮蛋、来自玉米罐头的玉米、一撮菠菜，最后加上些蛋黄酱，使劲拌拌拌！美味的土豆沙拉——这便是我日常的晚餐了，好吃营养又健康！还便宜！
或者有时呢，我会把土豆切成块或者切成条状，做个焖土豆，最后加上一勺不辣的辣酱倒也很好吃。再有呢，我会把土豆和胡萝卜、洋葱、咖喱一起煮；还有就是土豆浓汤了，把土豆榨成汁或者熬熟切成块，加入口蘑、玉米等熬煮，最后用面粉勾芡变成浓郁的土豆浓汤！土豆它有无限的魔力。要我说，什么食物最伟大？我觉得是土豆。
在法国的每个超市中，我们都很容易找到土豆。一般都是0.99欧一公斤，而我从前个月开始，在欧尚这个超市，发现了一大袋土豆也是售价0.99欧元，有多大袋？我怀疑有四公斤。我曾经买过一袋，扛回去相当不容易，我一副看着要去赶集的模样。四公斤的土豆是什么概念呢？法国这边的土豆一般都是小土豆，大概半个女生拳头的尺寸，这样的一袋土豆约估有30多40个吧，折算起来售价才不到8块人民币。
我觉得在法国饿坏不是一件容易的事情。当你真的非常穷，你可以只靠吃土豆活命。早餐吃三个土豆，午餐吃5个土豆，晚餐是4个土豆，那么一天是吃12个土豆。这么一袋土豆大概可以吃个四天，那么一个月的伙食费也就七欧元左右罢了，折算人民币53块左右。而且土豆里面满是淀粉，饱腹又健康；况且，土豆有各种各样的做法，很难会吃腻啊！把土豆蒸了，可以做成土豆泥；把土豆炸了，变成了颓废之不能缺少的薯条；把土豆烤了，于是有了电影的最佳伴侣，薯片先生; 把土豆削成丝炒了，变成了爽口的酸辣土豆丝；把土豆切块熬汤，变成了美味的土豆浓汤, 还有焖土豆，煎土豆，炒土豆!.......
所以说，要饿坏，真的不太容易，你有最平凡，最亲切，最易饱腹而且很便宜的土豆啊。在《根西岛文学与土豆皮馅饼俱乐部》这本书中，在二战时期的根西岛上，德军掠夺了所有当地居民的食物，而仅仅给每户人发了一堆的土豆让他们种，在电影里，我就看到了男主角用一整个土豆煮了土豆汤，享受着永远相同的午餐、晚餐，尽管这只是在书中，但是在当时，是土豆在延续着该地的香火啊。而在当时成立的读书俱乐部中，大家更是利用仅有的土豆发明了一种小吃，用土豆泥做馅，用土豆皮做馅皮的馅饼，看着女主角吃下去几乎要打嗝的模样，我觉得味道好似一般般，不过我觉得加个酱可能会很不错。
我挺喜欢吃薯条的。在国内的时候，我大概一年吃那么两三次吧，但是来到法国后，薯条似乎是一种很日常的食物。某一次跟一个法国朋友吃饭，我们互相称赞起好吃的薯条，法国朋友用快速的法语说起一个关于历史上的土豆的故事。那也是在饥荒时段，大家都没啥充饥的食物，土豆的饱腹感强，大部人都以吃土豆存活着，土豆在当时可谓是一种餐桌的风尚啊，而更是有皇室的人更是把土豆当成饰品，像花一样戴在头上，平民看到竟然相继模仿着，把土豆像花一样戴着头上，如果我没有理解错的话，我们都认为虽然土豆真的很好，但是作为装饰品，这略略有些搞笑了。
来到了法国下馆子，吃多了你就会发现，土豆永远都会出现在配菜中，这种类似于主食的存在啊，又饱腹又便宜，可塑性又大，要不是土豆泥，要不是煎土豆，要不是薯条！而在学校的饭堂，薯条竟然也是主食；在这边为什么胖子会那么多，我想薯条应该要负上一部分责任。国内的土豆菜除了土豆丝当然还有其他，土豆炖牛肉就是非常有名的一道菜了，然而，在布达佩斯也有着相似的传统菜——土豆炖牛肉，其实我觉得差不多，只是后者加的盐更多。在外国旅行的时候，每当要探索某个陌生地方的菜肴的时候，我总会看到那个熟悉的可爱的身影，有点黄，有点傻。所以说，无论是在中外，土豆似乎永远都是在实用的那个啊。
土豆它看起来平淡无奇，名字有点土，样子看着也土，但是它为人类的胃和舌头贡献了无比多，而且还很便宜，小小的土豆，低调，老实，靠谱，谦虚，长得又普通，但是它像孙悟空一样，可以带来超过70个菜系。。。
土豆那么好，怎么就没有人喜欢土豆呢？我做了一个决定，要是下次有人问我最喜欢的食物是啥，我不说榴莲和芒果，我大概要说土豆了啊。。。
