还没到中秋节的时候，心里就在盼着和家人团聚、共赏桂花。
但是到了中秋，门前的两颗桂树迟迟不见动静，连一颗花苞都没有，干撇撇、灰突突，毫不见往年的灿烂生机。也难怪，今年这个秋太干旱了。近两个月的时间，是只见片缕云彩，不见一滴雨水。
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2019年，大概再也闻不到八月桂花香了吧？于是乎，我们就自然而然地把赏桂花的念头给忘了。
谁知在九月下旬，也就是农历的8月底，发现门前的桂树竟然悄悄的打满了白色的花骨朵。看来，是前日的两场小雨把它们唤醒了。
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一蓬蓬清新的花骨朵藏在叶子根儿里，走进树旁，就可以闻到一阵阵淡淡的幽香。
桂树为木樨科、木樨属，四季常绿灌木或小乔木，叶革质，聚伞花序簇生于叶腋。其品种大概有金桂、银桂、丹桂和四季桂几个种类。
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我家门前的桂花树，应该是属于银桂，它们只在阴历八月开放，是特别香的一个品种。结出花苞后不到两天，小花儿们就竞相绽放开了，香味也变得越来越浓郁。
过路行人纷纷驻足欣赏，口中不停赞叹：今年的桂花开得真是又旺又香！听见路人的赞扬，心里感觉挺美哒。
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工作单位的院子里也有一棵大金桂，花开了，满树金色的桂花看上去很富丽。
“不是人间种，移从月里来。广寒香一点，吹得满山开。”宋.杨万里的《咏桂》诗，把桂花的美丽描写的如此精妙绝伦。
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今年的桂花开得这么好，我又可以做几罐香甜可口糖桂花了。下面，给大家简单介绍一下糖桂花的做法吧。
1、把一簇簇新鲜的桂花摘下（有的用棍子拍打，我是徒手采摘的呵，这样虽然慢些，但很干净）；放小塑料筐子里对着水龙头轻轻冲洗干净；阴凉处控干。
2、找个经过消毒、干净的广口玻璃瓶，一层白糖一层桂花装瓶（白糖也可以换成蜂蜜，糖与桂花1:1的量），装满后压实、盖紧瓶盖。
3、存放酿制一个月左右，糖桂花就可以吃啦。煮粥、做糕饼、做甜品都可以放一些糖桂花，香味浓郁、相当可口。
