前两次来扬州,早茶选了名气比较大的冶春和富春,冶春给人的感觉是从前的国营大饭店,餐具陈旧,服务一般,口味尚可,富春那次去的晚只能外带,包子凉了并无好感,这次选了据说当地人爱去的花园茶楼,三个人点了满满一大桌
花园蒸饺,听起来就很招牌,味道确实不错,注意有灌汤小心烫哦~
蟹黄汤包,这个跟我本来想的可以吸的那种不太一样,就是小笼呀,没太吃出蟹黄的鲜味,毕竟价格便宜。
五丁包和豆腐皮包,都是偏甜的,我拿到的那只五丁包下面的皮都被水蒸气熏软烂了,影响口感,豆腐皮包也太甜了叭,无锡的小伙伴说,这只包子应该出现在无锡~
烫干丝和大煮干丝,泰州的小伙伴超爱干丝的,他们老家的早饭可以是一碗烫干丝!跟南京的干丝不一样,南京的干丝是北方人口中的干豆腐丝,大多机器压制的,这里是白豆干手工切了细细的丝,软烂中带点Q,无论是烫干丝还是大煮干丝,都更能吸收汤汁的香浓,早餐的话,个人更喜欢鲜嫩一点的烫干丝
千层油糕跟南京的差不多,微甜,虾子馄饨量足的很,辣么一大碗只要八块钱!糖醋萝卜皮也是偏甜了点,腰片汤特别多人推荐,腰片确实很嫩滑,但汤就很一般了,胡椒和酱油的搭配,烧卖没肚子试了,实在太撑啦
我们是周六早上去的,店里人不多也不少,不喧嚣又有烟火气,旁边一桌是口音正宗的天津人,当时就一口冲动的想问,天津的包子跟这个比怎样呢
好吧,有机会自己去体会