滋味肉,你吃过吗?甜而酥、香而不腻,百吃不厌。今天和大家分享这个地道的东北滋味肉。
主料:里脊肉
辅料:淀粉适量,盐1小勺,料酒少许,白糖适量,芝麻适量,油适量。
做法:
1.将肉切细条。
2.泡洗干净,挤去水份。
3.加入料酒和少许盐抓匀,加入淀粉抓匀,再放一点植物油抓匀,为了炸的时候不粘。
4.起锅倒油,将肉条一个个下入炸至金黄捞出。
5.油热后复炸捞出控油。
6.锅内的油倒出,小火,加入一大勺白糖和一点点盐再放一些水炒糖,一点点盐可以让甜味更突出。炒至焦黄色,不要糊哦。糖糊了会比较苦。
7.倒入肉条,加入芝麻快速挂匀肉条。出锅即可。
有小朋友的家庭,如果这道菜上桌,那此顿饭的进行速度会快很多呦,因为滋味肉实在太好吃了。