朋友因为手术恢复期，饮食一律改为清淡的味道，这让无辣不欢的她着实难过了好一阵。这不，今天她实在是有点受不了，偷偷的炒了盘虎皮辣椒。因为平时遇见美食都会情不自禁的“杀毒”--拍照发圈。这下让一口辣椒还没进嘴的她瞬间曝光了。来自四面八方的“声讨声”连绵不断的充斥着手机，让她直呼微圈害人。
对于她这种急切的心情，通常爱辣一族都表示非常理解的。记得小时候，学会的第一道菜就是辣椒炒土豆丝。貌似只要是做辣的菜，都能无师自通，以至于多年后朋友让我给她做道清淡点的菜，我给她做了一道蒸水蛋。
跟辣椒的情节源于很小的时候。那时候蔬菜还比较少，尤其是冬天，除了萝卜，土豆，就是大白菜，实在是吃不出什么新花样。人们就在辣椒下来的季节，把辣椒或晒干磨成粉，或直接做成辣椒酱，或腌成咸菜，用来为冬菜增添色彩。
众所周知吃辣椒容易上火，其实这也不是绝对。通常也是需要特定的条件才会上火。辣椒有一个鲜为人知的特点，就是皮凉籽热蒂生风。辣椒皮其实是不会上火的，真正热气的辣椒籽，但是真正追求美味的话，是两者合起来吃。但是在清理辣椒的时候，辣椒蒂极易被人们所忽视，而恰巧是这个忽视往往会给人们的身体带来伤害。
在我国很多地方，人们都用不同味道的菜肴来表达对辣椒的热爱，或麻辣，或香辣，或酸辣……，总之都离不开一个辣字。而辣椒的品种也是有甜椒，有尖椒，有线辣椒，有螺丝椒，甚至有让人辣的发抖的指天椒……。它们兼容了口感辣或不辣，视觉上的彩色绚烂，以及纠缠着味蕾的各种欢快，跳跃的辣感。
辣椒，将热爱挑战辣味美食的人们深深的联系在了一起，不分民族，不分地域，这里只有对辣味的热爱，对美食的分享，对辣椒的情怀。
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