对能量的理解
1、能量的分类与度量
能量可分为食物能量和非食物能量。食物能量是指人一天的基础代谢所需能量，一个成年男性一天基础代谢约需要3000kcal（约12MJ），大约相当于一个90w的灯泡，食用1kg全麦面包即可获得约10MJ的能量。非食物能量是衣、食（燃料）、住、行、用所消耗的能量。
常用的能量测量单位包括：卡路里（cal）、焦耳（J）。
常用的能量度量指标包括：
能量密度：某种物质在单位质量内包含的能量。这说明能量密度低的食品不能成为主食（瘦身可以反其道而行之），因为这需要更多资源消耗才能满足人体的能量需求。
常见的食物和燃料的能量密度相见下表。
