年味

    (一)

      听着窗外的爆竹声,忆起童稚的自己对年的理解。平时父母不在身边在外打工,在家的我和弟弟就特别期待年的到来,这是一家团聚的日子,是有好吃的、有新衣服穿、有压岁钱拿的日子,和表兄妹相聚玩耍的日子。可以说,除了拿到好成绩好名次得到父母赞许的开心外,这是每年中最为美好的日子。一幅幅过年的画面眼前掠过,不由自主嘴角泛起一丝笑意。

    今年过年哪儿过?这对我和爱人来说,是每年必做的选择题,前几年我们留在无锡和我父母一起过的年,丫头四岁时带着她赶了一个晚上的火车回爷爷奶奶身边过年的。今年,和我父母提起我们回河南过年,丫头留在无锡过年。他们说,该回家看看了,父亲还特别给亲家准备了无锡特产大青鱼,喻年年有余之意。

      俗语说近乡情怯,一路上,我追着爱人问,你紧张不紧张?你有无衣锦还乡的感觉?他斜了我一眼,嗤之以鼻,其实,我还是能感受到他的喜悦,因为平时话不多的他话多了。回到父母身边,谁都是孩子。

      近了,记忆中的山间土瓦房,公公婆婆已坐在门口翘首以盼了,叫了声爸妈,爱人叙说着来时路况,并从车上取下大青鱼,我在旁边的井边开始宰杀,九牛二虎之力宰杀完毕,表现孝心很费力气呢。公婆下厨做晚饭去了,主菜为鱼头豆腐汤,整整一大锅。边吃边聊,家长里短,其乐融融。

      莫言在《过去的年》中说,“没有美食的诱惑、没有神秘的气氛、没有纯洁的童心,就没有过年的乐趣,但这年还是得过下去,为了孩子。”不仅仅是为了孩子,也是为了父母,更是为了自己。追寻年味,爱的传𠄘。

    (二)

        丫头的两位堂哥刚从异地赶回来,看到我们俩,异口同声问“妞妞呢?”我们说丫头留在无锡和外公外婆一起过年,他们掩饰不住失望,“我们要妞妞回来,你们回不回来有什么关系?”晕,我们的决策有误?好吧,下次过年让丫头一人回来。

        大年三十除夕,我竟然看到有人家白天放烟花呢,这是本地风俗吗?中午一顿饭特别丰盛,燉羊肉,排骨,卤鸭卤鸡,卤药据说有二十多种药材熬制的,这顿中饭让我对年夜饭特别期待。

        饭毕,爱人带我爬山,想去看看山那边的少时伙伴,冬天的山一片萧瑟,枯叶飘落,正努力化为明年的春泥,一片枯灰中有零星白花缀于其间,那是蜡梅正喜迎春天的到来么。伙伴家的门都关着,离别家乡了,唏嘘着前行,转个弯竟到家了。

        屋内,公公正拿着铁勺在一个铁锅中来回搅拌,白白的糊糊的,“爸,这是什么?”“面浆,糊春联的”,“哦,捣浆糊!”,两个小家伙把原先的旧联铲除,爱人抹上浆糊,贴上早已准备好的春联,通力合作完成浩大工程,贴春联已成为一种仪式,“爆竹声中一岁除,总把新桃换旧符。”

        期待已久的年夜饭让我颇为诧异,菜式没有中午的三分之一,我嗫嚅半天,还是把疑问抛了出来。大伯向我解释,除夕是团圆,但是由于兄弟分家后需要轮流过年,因此过年丰盛的年饭可以在早上,也可以在中午或晚上,以放炮仗烟花为标志,我们中午那顿是年饭。我恍然大悟,我所看到的白天放烟花的那家正过年准备吃年饭呢。无锡是年饭在晚上吃的,俗称年夜饭,我记得父母准备年夜饭非常郑重其事,一般小年夜开始,父亲吩咐母亲买什么买什么,母亲根据菜单开始忙活起来,然后熬一天一夜的萝卜鸡汤,黄豆芽必须有的,表万事如意,鱼必须有的,寓年年有余,还有一个菜记不得了,应是幸福长长久久的含义。

      公公的话匣子在我们你一言我一语中打开了,他提到1959年过年有酸豇豆就很了不得了,提到建设社会主义口号从人人为我、我为人人到我为人人、人人为我,“我们老百姓的日子跟自己比就可以了,不要与他人比,大河无水小河干,国家富,老百姓富,国家穷,老百姓更穷”。

      除夕守夜原是个传统,近几年不时兴了,以斗地主、打牌代替了,可惜之。我们围着篝火,仿佛有些沉睡已久的感觉苏醒了,聆听着新年的脚步声逐渐走近、走近、走近。

    (三)

      屋外的雨淅沥淅沥,弹奏着新春的第一首乐曲。俗语说春雨贵如油,预示着今年的好兆头呢。雨是在下午四点左右下的,早上起时天晴。

      初一早饭吃饺子,这是风俗。我准备下灶烧火,被侄子阻止,“这是技术活,你做不来”,虽有些不服气,发现还真做不来,小时候点火用的草把,材质是枯老的稻梗麦梗,这儿用的是木桩子,点着它需要专业工序的。那我就负责下饺子吧,饺子是婆婆在腊月十六花了一天时间包的,肉馅、萝卜馅、豆角馅,很丰富。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 无锡过年没有吃饺子的习俗,有和饺子类似的馄饨,不过也不放在过年过节吃,是平常日子的食物。母亲做的馄饨特别美味,也是她很骄傲的地方,平时会动不动提议包馄饨吃。

      婆婆在正堂桌子摆放了贡桔、瓜子、花生、糖果类,桌脚一米处卧着盆炭火,几张椅子围坐周围,这是迎接拜年客人做的准备。两位侄子带着我和爱人去同族拜年,一家家走过来,每一家笑容洋溢,喝茶、吃瓜果,祝福问候热情地有些吃不消呢,一圈走下来,我还吃不了兜着了。这种拜年方式我相对陌生,我小时候居住的村落是一个迁移村,没有形成约定俗成的拜年风俗。

      回到家里,公公婆婆已迎来送往好几批客人了,我看了看时间,快十一点半了,问爱人要不要做饭了,他说再等等,年初一的饭要晚点吃,因为有些客人来时如果看到主人家已吃饭了,会对自己来晚了很自责。

        下午一点开始做饭,我发现这儿做饭分为两道工序,米淘净后放至锅里煮三分熟,沥干水再把微熟饭粒置于锅中继续煮,曰“蒸饭”,我平时做饭一步到位,水放一节指头高,基本正好,这还是小时候爷爷教我的诀窍,这种煮饭方式属于焖饭。

.....

      时间像往常一样流淌着,但有些东西不一样了,我想我找到年味了,年味其实就在我们心里睡着呢,爆竹、烟花、年饭、祈福甚至父母的唠叨。(完)

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