一年中最烦忙的麦收结束了。
入囤的细粮，省着吃，能够一年的！这时，各家的老人总会拿出少部分的麦子和玉米大豆一起炒熟，石碾碾细做炒面。朱西果奶奶做的炒面是最好吃的，她舍的放豆子，炒面豆香味十足，真解馋。
中午，奶奶刚磨出炒面，王小跟张清水就来蹭吃，“别下手抓！”奶奶拿了三个碗，把炒面舀到碗里，又从柜子上拿下一个罐头瓶子，每个碗里倒了点白糖，王小馋的舔嘴唇。倒上凉开水，炒面的芬芳直往人鼻孔里钻，痒的人全身的汗毛都竖起来。
张清水和朱西果用筷子搅拌，炒面慢慢变成了浆糊，有些硬疙瘩，要夹破，再搅搅。王小等不及，端起碗，望嘴里倒。“这孩子，用筷子搅匀了，再吃，呛着！”话还没落地，王小已被炒面呛的直翻白眼儿，使劲咳嗽。“快喝水。”水还没端来，王小硬是咽了下去，“小，你就是饿死鬼转世，没吃过东西！”王小边吃着边笑。
张清水和朱西果一小口一小口慢慢吃，炒熟后新麦的清香，浓浓的豆香，丝丝的甜意…不用经过咀嚼，一寸寸滑进食道，似乎连呼出来的气都清香可人，世上所有的美味都集合在这一碗炒面里，每一口都萦绕舌尖，久久回味。王小三两口就扒了进去，还没出息的把碗都舔的能当镜子，他见一旁的张清水等正沉浸其中，用舌头舔嘴唇上的炒面，问“清水，你炒面啥味啊？”“你没吃啊？”“我都吃完了！”王小边亮出碗底，边往前凑。
张清水看王小好像要扎进自己碗里，吓的端起碗，满院子跑，王小就在后面追。他见王小快追上了，刹住车，急忙往自己碗里吐唾沫，王小一把推开他“恶心死人！”“给，你吃，你吃。”张清水还故意气他。
朱西果把碗递过去“你吃我的！”王小眼盯着碗，嘴里却说“我怎么能吃你的？”“你吃吧，还有！”王小心里边骂自己没出息，边迅速扒了两口，炒面的诱惑太大了！临走，朱西果的奶奶给他们一人盛了半碗，让他们捎回去，“俺妈倒出空来，也做！”王小不接碗。“你妈做的是你们的，拿着！”王小刚出门，舌头就伸进碗里，沾了一嘴炒面。“别没到家的，都吃没了，回家让你爷爷尝尝，顺便告诉他，过两天，我们家换草顶，让他来帮忙啊！”“嗯，一定来！”
奶奶家换草顶的日子选了周天，晴天，没风，朱西果也能帮忙。
第一个来的是张清水的爸爸，他是村里公认的大厨，红白喜事，都会请他来做饭！他人不好说话，但干起活儿一点儿不拉！人也聪明，找三两块半头砖，和上点儿泥，没见多大点功夫，就在院子里盘起一个临时灶台，把屋里的锅抬出来，支上。
朱西果的爸爸跟张清水爸爸，说：俺娘提前两天从三鞋底家定了一盘豆腐，日头升起，就送来。还预备了两捆粉条，菜窖里有一小袋土豆，她一早赶集买肉去了。又掰着指头盘算着有多少人来帮忙。“用不了那么多吃喝！”“俺妈说都用上，别剩下！让老少爷们吃的好好的！”“嗯，有数！”“那就拜托你了，大兄弟。”“嗯。”朱西果爸爸放心了，清水爸爸总能用最少的东西做出最好吃的菜。奶奶割肉回来，张清水爸爸用手量量肥肉膘，有两指厚，说“好肉，能炼出2斤多猪油！”“油多就做个炸豆腐！”奶奶笑着说。
没一会，王小爷爷和一帮子小伙子说笑着来了，“小他爷来的这么早？喝水！”奶奶张罗着倒水。“老婶子，您的忙我能不早来？再说，俺家小还贪嘴你家的炒面呢！”爷爷笑着说“不喝了，下手，别等天晚了，太阳毒。”
爷爷指挥小伙子们，搭高脚台，刨坑和泥；旧麦秸推下来，屋顶泼上厚厚的泥浆；新麦秸搬出来，一半插进泥坑里。爷爷拿着推板要爬屋顶，“小他爷，你在下面吧！让后辈上吧！”西果奶奶拦着。“老嫂子家的活，我得上！我老了，胳膊腿的，还灵巧！”
王小他爸和伯伯们把一捆麦秸和泥巴扔给脚手架的叔叔们，叔叔们再把泥巴扔到房顶，麦秸扔给王小爷爷。爷爷把麦秸屯进泥浆里，再用推板拍整齐，就这样，一把把麦秸沿着屋檐，密匝匝屯在屋顶上，第一行屯到一半，江苏爷爷再屯第二趟“江苏，老嫂子梳的麦秸足够，不用剩，密匝屯，不见缝！”“好勒！”好的麦秸顶，不积水，雨水顺着麦秸间恰好的坡度淌下来，不烂草；能防风，主家请的人得不惜力气，一锨锨把泥扔上去，麦秸吃进泥里，纹丝不动，不怕刮风！
朱西果，张清水，王小打下手，倒麦糠，把麦秸插进泥里等零碎活。王小见他爸扔麦秸，轻巧的像吃蹦豆，手痒痒。也抓起一把，也没跟他爸打招呼，喊“叔，接着！”一把扔上去，用力过猛，一屁股蹲在地上！麦秸抛出去 ，下雨般洒下来，上面的泥甩的到处都是，房上的人没提防，“啪啦啦”落了一身，满身泥斑像金钱豹；最惨的王小爷爷，一大块泥正落在头顶上，带了顶泥帽子。看热闹的，“哗”的笑倒了一片。气的王小他爸，脱鞋就打，朱西果奶奶忙拦着。爷爷把泥扒下来，拍在麦秸上，说“小，房子不是一天盖成的！啥活都有巧劲，来横的能行？”王小嘿嘿直乐。
三孩子忙里偷闲，玩起了泥巴！捏个小人立正站，捏个猴儿去爬山；捏个大碗口朝天，捏棵大树花满园。泥巴就是孩子最好的玩具，能“放大炮”，能团泥球。“放大炮”，掏一把泥巴，中间留一个大洞，口朝下，用力拍在地上“啪”的一声，比比谁摔的最响！团泥球，把泥巴揉成一个个小球，放窗台下，晒干了，能可当玻璃球弹。“麦秸递不上了，还玩？”大人吆喝，三人忙一阵，再玩。
日上三竿，三鞋底推着小车送来了豆腐，他人没进来，豆腐先进来了。三鞋底跟半大小子一样矮，磨盘大的豆腐盖过了头顶。“三鞋底来了，三鞋底来了……”王小跑过去喊。“叫爷！没大没小的！”爸爸扔了他一把泥。三鞋底笑呵呵的，村里人都有绰号，自然的很，就像《水浒》里的众好汉！没有绰号的，不带人缘。再说，自个行三，本来就矮啊！三鞋底拿刀片了一下块豆腐，送到王小嘴里，还讨好似的说“别总偷我家豆渣吃！”“俺哪儿去了？谁去了！？”王小脸红了，大家都笑了。
要解馋，吃豆腐。在村里，肉食，平常日子里，不敢奢望。豆腐是仅次于肉的“奢侈品”。平时，说请客，不说请你吃饭，说：请你吃豆腐。”见到熟人说“走，到我家吃去！”“今忙，不去了，改天到你家吃豆腐。”两口子吵了架，就骂“吃豆腐，天天吃，不过了。”三鞋底家的豆腐，十里八村都有名。跟瓷碗一样白，看着比娃娃的脸都嫩！阳光下，闪闪发光，看着都馋人。小伙子们都来了干劲儿，一锨锨泥巴扔到房顶上，啪啪作响。
张清水的爸爸有意炫炫自己的刀功，他横竖切了好多刀，看着还是一盘豆腐，他用筷子从中间轻轻一夹，四四方方一块豆腐，比用尺子量着，都规整。看热闹的啧啧称奇“半截河，第一刀！”“哪儿啊？古槐镇，没二把！”“九巷市也找不着。”张清水爸爸心里乐，脸上没带出来。
一块豆腐勾起了王小肚子里的馋虫，他知道等到中午，干饭要留给干最重活的大人，孩子们不能上桌，能落下两碗菜汤就不错！案板上豆腐的诱惑轻松打败了大人的告诫，他借口解手，洗洗手，偷偷猫过去，趁张清水爸爸填柴火的空，抓起几块，跑回来。悄悄给朱西果和张清水一人塞嘴里一块，仨人不敢嚼出声，都用舌头捻碎了，含好久，不舍得咽下去。谁知不吃还好点，越吃越饿，肚子咕咕叫。
张清水使眼色，王小又猫过去，手刚伸上案板，张清水爸爸一火棒敲在头上“我就知道是你小子，都来两回了！”奶奶在一旁笑“让他吃，能吃多少！？”“可不敢，这一盘豆腐，这小子能造一半！”王小爸爸气的，抓泥扔他“你呀，丢人丢出圈了！”他只是嘿嘿的笑。
傍晚，爷爷屯上最好一把麦秸，盖上脊瓦。他缓缓站起身，扶着酸疼的老腰，擦干脸上的汗水，在屋脊上来回走着，那儿不平整再休整一下。“小他爷，下来喝水吧！累一天了。”奶奶喊。爷爷却迟迟不愿下来，他知道砖瓦房已经兴到了镇上，不久的将来，村里的草房子也会披上红砖艳瓦；干了半辈子，村人个个竖大拇指的手艺，也跟自己一样，老了。“嘿，你能啊！能抗过日头？”这可能是他屯的最后一个屋顶了。
美啊！齐刷刷的麦秸就像屋顶自生的头发，金灿灿，黄油油。夕阳的余辉撒下一层淡淡的红色，老屋在全村人的注目里，羞红了脸。“这麦秸，能用10年！”村人羡慕的目光里，屋顶上的爷爷，像一个将军。
