生活，总是离不开一饭一蔬的。一个人不想做饭的话，还可以点外卖解决，但若是拖家带口，点外卖的成本就太高了一点儿。
因此，我们世俗人必然是要沾染一下柴米油盐的，有时“沾着沾着”，也会变成擅长烹饪的达人。
过得比较精致的烹饪达人，总喜欢为自己或家人煲一些汤，或者做一些肉菜。因此，仅用普通锅具速度就会有些慢，但如果有一台电压力锅助阵的话，就会方便很多。只是，对于不太了解电压力锅的达人们来说，选购就有一定程度的困难，又何谈享受它带来的便利呢？不过，大家也无需慌张，我为大家准备的电压力锅挑选指南就在下方。
一、 看内胆的种类
电压力锅之所以比传统高压锅更安全，就是因为它的内胆和锅盖是分离的，在使用过程中，我们能将锅内压力控制在一定范围内。不过，电压力锅的内胆作为直接接触食材的烹饪容器，它的材质是否安全可靠，也非常值得我们关注。
现在，电压力锅常见的内胆有不锈钢内胆、不粘内胆、搪瓷内胆等，其中不锈钢内胆、搪瓷内胆适合煲汤炖肉，而不粘内胆更适合蒸饭、煮粥。另外，也有不少电压锅会备上“双胆”，让我们在烹饪时，可以将一胆煮好饭后端出，再放入另一胆接着煮汤，非常实用。
二、 看操作方式
电压力锅的操作面板，也是我们在选购时需要关注的地方，因为这可能直接关系到电压力锅的操作难易程度。而电压力锅比较多见的操作面板，可分为机械面板和电脑微控面板。
一般来说，机械面板是手动式的，烹饪时长和火力都需自己手动调控，比较适合精于烹饪的小伙伴。而电脑微控面板则更适合料理小白们，因为它的面板更加一目了然，有的甚至直接在面板上列出了菜单，可以实现一键操作，非常方便~
三、 看容量
最后，容量也是我们选购电压力锅需要考虑的因素之一。这里我们还是要“因需购买”，根据家庭成员选择电压力锅的容量，不用一味追求大容量的电压力锅。如果你家是普通的三四口之家，那么，选择5L的电压力锅也就够用了。
那句话怎么说来着——“工欲善其事必先利其器”，在烹饪这件事上也是如此。大家如果想轻松炖好肉、煲靓汤，备上一台炖、煮、煲样样精通的电压力锅还是很有必要的哦！
