7年的品牌管理经验,历任世界500强及国内知名品牌民企,目前任职于初创公司负责品牌管理事宜。
因为最近自己在考虑开发新品牌,把一些思考记录下来,便于日后回忆及反思。
市场洞察
广东人喜好甜品,除了传统的双皮奶,绿豆汤等老店,目前市场上以体验较佳的港产甜品大行其道。法式马卡龙等国外甜品也以小店进行试水,但未出现体验式的大店。
韩式创新甜品以造型独特和口感丰富美味抓获国人口味,冻品为主的产品线适合四季如春的广东。
优势分析
创新甜品满足了消费者的猎奇心理,但考虑到国内市场模仿风盛行且新品牌难以形成壁垒,本人精于产品开发及品牌管理,但开发及门店运营经验欠缺。因此考虑加盟模式,集中精力在产品及品牌端,与合作伙伴合作开拓市场。
市场定位思考
产品定价:30元左右(同港式甜品)
产品线:一款主打冰品+3款左右副产品线
产品命名:一目了然的韩风名字,需搭配中文便于消费者记忆,尝试从韩剧找寻合适的命名方向
产品设计:操作需足够简易方便,颜值要够高,口味符合大众需求,爆款设计融入韩国经元素
品牌推广
以产品为核心进行传播
1产品拍摄先于推出市场,在社交媒体引起足够悬念
2把产品制作过程进行拍摄,用于加盟商培训
3特定日子推出限定品,季度推出新品以持续吸引消费。