俗话说，春夏养阳，为什么从春天就要开始生发阳气？因为阳气是生命之本，是人体的一个免疫力体质，阳气越充足，人体越强壮，阳气不足，人就会生病，所以阳气生发起来，人就有很好的身体保护能力。
从春天开始储备和养护阳气，是一年的健康之本，而养阳最简单的方法就是——吃姜！
两种姜疗，吃出人参的功效
如果在春天适量正确吃姜，养生保健效果比人参还好！
一、醋泡姜
生姜中所含的姜油酮，姜烯酚等物质，具有抗凝血功能，平时吃一些生姜末或姜粉，血液会保持良好状态，不易出现血栓。
用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，把生姜的发散和温暖作用发挥到极致，提高人体体温的同时，让体内寒湿消失。醋泡生姜，使生姜里的一些成分融入到醋中，能促进血液循环，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，有高血脂，高血压的朋友都可以食用。
材料：生姜、米醋（陈醋也可）适量，密封容器
做法：
生姜洗净晾干水分；切片，不要切的太厚，太厚了，后期的浸泡不容易入味，不用去皮，尽量切的均匀；
把切好的姜放到瓶子里，随后用米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质，米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来；
放入冰箱冷藏室，一周以后即可食用。
用量每天3片，7~9点胃经当令，此时吃姜更有助于生发胃气，促进消化。一般情况下，不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。因此方为长期食用，量不宜大。
功效：
1、防脱发，抗衰老
2、扩张血管
3、缓解关节痛
4、发汗解热
5、排毒养颜
6、缓解手脚冰凉
7、有助长寿
二、姜打粉
醋泡姜很多人都知道，但是只能吃，不能用。相对而言，姜粉的用途就广泛多了，既能泡水喝，又能泡脚、泡澡。
超市里的姜粉添加了很多添加剂，加上制作的原料不太明确，如果长期食用有损伤肠胃，肝脏的风险。所以，还是建议自己在家制作。
通常买一斤姜粉要100元左右，自己做起来就划算多了，30块钱就能做出一斤零添加的姜粉，在家就能自制。
自制姜粉：
把买来的姜洗净，洗完的姜控干水分，待用。
把姜片切薄片，尽量切均匀。切好的姜片均匀码在透气的工具上，放在阳台上晒。
如果是北方有暖气，晚上可以直接放在暖气管上，放在暖气上的姜片一夜就变干了很多，如果是南方家庭，可以用烤箱烘干。
继续这样晒姜片，基本上到第三天就可以做姜粉了，用料理机打碎。
打碎的姜粉进行过筛，过完筛的姜粉再晾一会儿，晾好的姜粉装在干净的玻璃瓶里保存。
用法：
姜粉可以泡水泡脚泡澡，比如在全麦食品，蔬菜撒上姜粉食用， 粥里也可以撒姜粉，和蜂蜜红糖合着泡水。还可以外敷，比如用姜粉和面粉1:1调成糊状，摊在宣纸上，然后敷在发凉的关节上面，10~15分钟治寒湿。
功效：
1、改善睡眠：生姜粉泡脚能够很好的刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体放松，缓解疲劳，改善睡眠质量。
2、驱寒，缓解感冒：将两勺生姜粉加热水中，给感冒病人泡脚。生姜粉能够有效地防止症状进一步发展，阻止感冒。即使没有感冒的人生姜粉泡脚也可以起到驱寒的作用，帮助预防感冒。如果不小心受风着凉，这时候放入适当的姜粉与热水中，舒舒服服的泡个澡，洗后会发现从没有过的轻松，感冒也会迅速好转。
3、清除老年斑：姜粉中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，中老年人经常吃生姜粉，可除老年斑。
4、防晕车：生姜粉可缓解晕动病之头痛，眩晕，恶心，呕吐等症状，且药效可持续四小时以上。
5、减肥：曾有报道，一位男士每天喝水到两勺姜粉，大概半个月，从79公斤降到67kg，瘦了24斤，减肥效果非常好。其实原理也很简单，常食姜粉能够增强脾胃功能，有助于肠道蠕动，从而让肠道更好收食物中的营养，使人慢慢开始变得健康苗条有魅力。
6、治痛经、月子病：生姜粉加红糖可治经期肚痛，月子病等。
提醒：姜粉虽然方便，保存也很便携，但是因为无添加，一次不用做太多，免得放久了不新鲜。
