今天跟大家分享下我在武当元一太极学习的辟谷应该多喝水还是少喝水。辟谷期间，可以大量喝水吗？首先必须指出，所谓辟谷养生纯属忽悠，不会因此获得任何健康好处，反而可能隐含一些不确定的健康风险。对此，笔者前面已经做过介绍，辟谣！长时间不吃东西不但无害还能养生，辟谷真有这么神奇？有兴趣的网友可以参考。
今天，我们撇开辟谷的好坏，就事论事，仅就辟谷期间喝水问题进行探讨。辟谷期间能量和水的代谢改变虽然，“辟谷”有不同的“种类”，为了简单起见，我们暂且把辟谷规定为“不进食任何能量物质”，也就是说完全禁食，只可以喝水。
完全禁食，没有外源性能量物质补充，身体代谢和能量消耗却不会停止，甚至丝毫没有降低。这种消耗只能完全来自身体内既存的各种能量物质。首先消耗的就是血液中正在循环的能量物质，包括血糖，血脂等，同时肌肉可以消耗储存哦肌糖原，肝脏的肝糖原则会分解成葡萄糖释放进入血液来补充血糖。
总体上，所有这些“现成”的可以不需要“动员”转化就可以直接消耗的能量物质总共可以提供1000千卡热量。以每天消耗2000千卡的需求看来说，够半天所需。其他的需求就需要动员身体储存的能量，主要是脂肪，以及也会分解一些蛋白质。这是因为，禁食初期，身体的能量物质还是葡萄糖，除了血糖和肝糖原之外，需要通过糖异生途径来补充。而糖异生需要的原料是是脂肪分解的甘油和蛋白质分解产生的丙氨酸和谷氨酰胺。后者，是禁食期间需要分解部分蛋白质作为能源物质的原因。同时，身体能量供给模式也开始转换，除脑、红细胞等常规状态只消耗葡萄糖的组织外，其他组织，像骨骼肌、心肌、肝脏，以及其他大多数组织开始消耗脂肪分解长生的脂肪酸和酮体。从第二天开始，所有需要的能量都来自脂肪和蛋白质的分解。
很多人说，在禁食初期，人体能量消耗只要依赖蛋白质分解，这是对糖异生不了解的妄言。实际上，在禁食期间，始终以消耗脂肪分解产物为主，初期脂肪与蛋白质供能比在85:15左右。以禁食第二天为例，以消耗2000千卡计算，脂肪与蛋白质分别供能1700和300千卡，分别消耗约200克脂肪，75克蛋白质。从第三天开始，脑组织也开始可以利用酮体作为能量，对葡萄糖的依赖减少，糖异生压力随之降低。这意味着，期间脂肪的分解量逐步增加。
待续
