这张饼里面包括了:
动物蛋白(虾、鸡蛋)+蔬菜(西葫芦)+粮食(全麦面粉)三项。
一张饼就已经是影响均衡的一餐了!不要更方便!
弹弹的虾饼和嫩嫩的西葫芦会给吃辅食的孩子带来全新的口感体验。
食材:
1. 虾仁或大虾剥皮去虾线(剁泥后称重)110g
2. 鸡蛋 2颗约110g
3. 西葫芦 150g
4. 普通面粉 36克,或全麦面粉30克左右
.......18m分割线........
1. 盐 一点点
2. 白胡椒粉 一点点
步骤:
1. 虾切碎(如果宝宝月龄大了要添加盐,就在这一步加入盐)
2. 西葫芦用切丝器插出很细的丝
3.由于宝宝9个多月,所以我把虾和西葫芦放辅食机里搅打了一下,成泥状(12m以上的宝宝略去这一步哈)
4.混合虾泥、西葫芦丝、鸡蛋、面粉,用手抓匀,面糊是粘稠的状态,否则西葫芦出水容易让饼不成形。
5.电饼档(选馅饼那一栏)抹一点橄榄油,我尝试了didinika 的辅食锅和电饼档,电饼档方便一些,不用管火
6. 放入面糊。面糊稍微压扁一些,不然太厚了不好熟。我第二次做的时候发现,用圆头的铁勺子舀一勺面糊倒下去面糊就是圆形的,然后压扁一些,电饼档一次可以做六七个
7.一面金黄后翻面,翻面的频率高些,不然容易焦
两面金黄后出炉!
保存:可密封冷冻保存,下一次蒸热再吃。