酮症酸中毒是在血液中的胰岛素严重缺乏的情况下发生的。此时,机体不能充分利用葡萄糖,只能将肝脏和脂肪组织中存储的脂肪作为能量源来加以利用。脂肪作为能量源经过代谢,生成了酮体。血液中的酮体增加,血糖就会上升。血液呈酸性,即出现了酮症酸中毒。
今日推荐食材:胡萝卜
食谱名称:胡萝卜炒肉丝
原料:瘦猪肉50克,胡萝卜1根,香菜2根。
调料:葱、姜、酱油、精盐、醋、料酒、味精、香油、水淀粉各适量。
做法:
1、瘦猪肉洗净切丝,加入水淀粉和少许盐上浆;
2、胡萝卜洗净切丝,香菜洗净切段;
3、锅内倒油,热后下入葱姜末炝锅,投入胡萝卜丝煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、盐、醋、料酒,炒熟后加入味精、香油、香菜,搅匀出国即可。
营养价值解析:
1、食材:洋葱具有补气健脾、养肝明目、抗癌排毒的作用。
2、对于三高人群有何作用:胡萝卜富含膳食纤维,有利于降低餐后血糖;所含的槲皮素,具有改善微血管的功能,能增加冠状动脉血流量,降低血脂,具有降压强心的效能;所含的烟碱酸可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量,有助于高血脂患者控制血脂。
3、适宜人群:消化不良、夜盲症、痢疾;
4、不适宜人群:低血压、低血钾、泄泻者。