拉屎是大家每天都做，却又难以启齿，不好意思谈论的事情。但大便的状态确实是反应人体健康状况的非常直观的指标。那么今天，好营养师就来为大家解读，大便与人体健康的关系。
大便气味的主要成分是吲哚类、粪臭素、胺类化合物和酸性物质。其中粪臭素和吲哚类是产生大便恶臭的根源。它们是蛋白质被肠内细菌分解所形成的物质。哺乳期的婴儿排出的大便是几乎闻不到臭味的，那是因为以母乳为食，可以使肠道保持非常干净的环境。但当断奶以后，摄入大量高蛋白、高脂肪的食物后，大便会与常人一样很臭。
健康的成年人，其大便中水分含量占70%左右，其余是食物中不消化的纤维素、消化道的分泌物、上皮细胞和细菌等。大便呈金黄色香蕉状，质地较软，表面光滑。
如果你的饮食偏向于欧美，摄入大量的蛋白质，那么大便就必然会变得很臭很臭。同时，你的体味也有可能变重。这其实也解释了为什么欧美的老外总爱涂香水。如果吃素或者摄入的蔬菜水果很多，那么大便的气味就会很轻。
高蛋白饮食
如果大便有一股非常刺鼻的酸臭味，那多数是肠道内有害菌异常发酵所致。说明食物在肠道内停留的时间过长，可能伴有便秘的症状。这种情况下，可根据自己的作息，提前排便，或许有所改善。
如果腹泻便呈黄色且有一股烧焦味，多数是小肠机能降低引起的消化不良。如果大便呈焦黑色甚至是暗红色或红色块状且有腥味，则表示消化道有大量出血的症状。如果大便呈水状或泥状有腐臭味，则表示肠内有大量的血液或黏液被分解。
如果大便突然变得很油且粘稠，总是冲不干净，则表示大便中脂肪含量过高，可能是消化不良或者肝胆出现病变。如果大便突然呈绿色，但形态正常，说明大便中的胆汁尚未来得及被肠道氧化，可能是前期出现了腹泻的症状，导致大便在肠道内通过速度过快，一般不用担心。如果大便突然由粗短变细长，则有可能是直肠发生病变，压迫了肠道，使得大便变得细长了。
如果您的大便出现了以上所述的各种症状，那么就说明你首先需要调整自己的饮食习惯了。饮食按照食物多样，谷类为主，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，多吃蔬菜水果、奶类和大豆的原则。如果调整了饮食加上适当运动后，仍出现以上症状，那可能要及时去医院检查了。
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