“九月寒露白，六关秋草黄。”《中国天文年历》显示，10月8日16时15分，将迎来农历二十四节气之一的寒露。
寒露是二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气。此时节，西风飒飒，秋雨潇潇，落英满地，鸿雁南迁，枫叶火红，菊花开放。
如果说白露是炎热向凉爽的过渡，寒露则是凉爽向寒冷的转折。寒露的到来，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（阴阳）平衡。
“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。帝王菜中含有大量可溶性膳食纤维，膳食纤维具有黏性，能在肠道中吸收大量水分，使粪便保持柔软状态，有效使肠道中的有益茵活性化，促进有益菌大量繁殖，改善肠道菌群，创造肠道的健康生态。
根据中医理论，24节气中的每一个节气都有不同的养生重点，10月8日是寒露，是热与冷交替的季节的开始，在这段时间里，我们应该注意什么，又该有选择地摄取哪些食品来保养自己呢？
在这节气里最容易诱发呼吸系统、消化系统的疾病。此时的气候实际上是夏秋暑热与秋凉干燥的交替，最容易患上季节交换的感冒发热，这些季节性的常见病都要充分防范，加以警惕。帝王菜青汁，可有效抑制肠胃细菌感染，降低菌群失调的概率，增加肠道免疫力，有效预防腹胀、腹泻等肠道疾病。不仅如此，帝王菜青汁中含有大量钾离子。补充钾离子，不仅能调节神经内分泌，促进肠胃正常分泌和蠕动。
这就是寒露，大家可以在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠。
