每个人的美食记忆中,都有一个嬢嬢!
二孃是卖鸡爪爪的,陈六嬢是做牛肉的,李嬢是整兔头串串的,张嬢是做烤肉的。
我们今天说的这四个嬢嬢,都是在成都美食界摸爬滚打了多年的,有些还是老成都人记忆中的美味!作为一个地道的成都吃货,你要是一家都没听说过,都没有吃过,颜面何存?
来,跟着吖姐,一起去看看这四个俘虏了成都吃货的“嬢嬢”们,到底有啥子魅力!
二孃鸡爪爪
二孃家的招牌菜“秘制耙鸡爪”可谓一绝,辣、耙、糯,就是不烂!经过小火焖出来的鸡爪质地饱满,香中带辣,口感嫩脆,鸡爪不仅入味而且还有很浓的秘制汁水,保证你吃了一只还想要第二只,回味无穷。但一定要趁热吃,一旦冷了口感便有所下降。
又耙又糯的鸡爪,用牙齿顺势一橹,一抿,立马就骨肉分离,连七八岁的老大爷可能都啃得动,巴适!
除了鸡爪,二孃家的脑花也超级好吃!鸡汤银丝面、兔脑壳、兔肚、黄喉、藕片、土豆片也是店里很不错的美食!
随着名气越来越大,二孃鸡爪爪也不再是当初的苍蝇馆子了,成都现有东风,双楠,奎星楼,温江4家直营店,都江堰,双流,阆中,资中,广安等地也有加盟店,听说,这两年二孃还开始接触电商了,真是一个紧跟潮流的孃孃。
陈六嬢乐山翘脚牛肉
如你所见,陈六嬢乐山翘脚牛肉店子不大 ,看上去非常普通,但是这一点不妨碍她家的生意,很多人爱来吃。
这里的食客告诉吖姐,和其他地方不一样,陈六嬢家的牛肉汤锅底比较清淡,汤底里牛肉本身的香味很浓,清淡可口,吃的出来没有任何添加剂,不吃辣的,蘸原汤碟也很香。冬天,喝上一碗热腾腾的的牛肉汤,马上就暖和了!
此外,这里的粉蒸牛肉也很嫩很香,陈六嬢还卖一些卤菜,甜皮鸭28元一只非常实惠。
李嬢兔头串串
在西安中路的一条小巷,外面就只摆了个玻璃柜,一不小心很容易错过。昏黄的灯光下,人气非常旺,烟火味十足!不管是时髦美女,还是中年大叔,找张桌子一坐,捞起串串蘸起海椒面就开始呼啦啦地吃起来了~~
串串是先放在卤水里煮一下,然后再配上秘制的蘸碟吃,蘸碟里的辣椒酱又香又辣。
价格很实惠,酸菜五毛一串,2块5一串的荤菜上面穿了好几个兔腰,配上辣椒酱吃起巴巴适适的。
兔头也是特色,店里基本人手一个。麻辣兔头和五香兔头让爱啃一族欲罢不能,鸭脑壳、鸡爪、鸭掌也很入味,油水浓,卤得耙,下酒快!性价比很高的一家店,吃到撑也花不了多少钱,不介意环境的不妨来吃。
张嬢特色烤肉
听老成都说,这家看起不起眼的店子已经经营了十多年了,是典型的老成都风格苍蝇馆子!
烤肉油爆爆的感觉巴适的板,尤其喜欢五花肉和麻辣牛肉。五花肉是大片大片的,烤好后蘸店海椒面和豆面,和生菜搭配起吃,那叫一个爽口香,一点不油腻。
这嬢嬢开的馆子,价格都非常实惠,
人均50块就可以吃得很巴适了!
实惠又好吃,你有没有爱上她?