2017.5.30 麦克尔·莫斯利/咪咪·史宾赛《轻断食：正在横扫全球的瘦身革命》
作为一个不算纤瘦的微胖女生，自从开始意识到外在和内在一样重要起，我就长期奋战在减肥和健身的路上。鉴于女生特殊又敏感的体质，减肥稍有不慎，都可能损害健康，引起内分泌失调等，因此我也致力于健康和科学的减肥，看各种科学减肥和健身的帖子以及书籍，并且进行实验，一旦引起不适，就会立刻停止。因此也就邂逅了这本书，尝试了一种全新的减肥方法。
其实，减肥的方法万变不离其宗，无外乎是管住嘴和迈开腿，即减少热量的摄入，增加热量的消耗。而其中节食是减肥最常见的一种方法，包括不吃或少吃碳水化合物等。但轻断食不同于节食，它是一种间断式的断食，要求我们不仅要思考自己的饮食，也要思考摄取的时机。它不用天天跟热量搏斗，完全没有一般节食计划的无趣与挫败，也不会破坏生活的品质。
作者建议大家可以根据自己的情况自行决定最适合自己的轻断食计划。作者自己实行的是一周五天正常进食，其他两天则摄取平常的四分之一热量。这两天最好是不连续的两天，并且轻断食并不建议全面禁绝碳水化合物，也不建议永久仰赖高蛋白质的饮食生活。正是基于这样的弹性，当你临时有聚餐时，你可以将断食日调整到更合适的一天，而不必为了某天多吃了一些就产生深深的愧疚感。随着轻断食的坚持以及减肥的效果，你会慢慢爱上这种方式，并且也乐意更加坚持，从而形成一种良性的循环。
轻断食的科学原理是毒物兴奋效应（Hormesis），即适当的压力或毒素可以使一个人或任何生物变得更强壮。轻断食即通过不进食的压力，让身份产生反应，自行去调节到最佳的状态并逐渐适应，随后身体就会变得更加轻盈和健康。
作者在书中除了介绍了轻断食的原理和方法，还有一些有利于坚持的小技巧，比如用哪些指数来衡量自己的变化，如何减少最初的饥饿感等，在书的最后还介绍了许多适合在断食日吃的低热量菜谱。但是基本都是西餐，并且一般在中国也很难配齐所有的材料，并不具有太大的价值。
在看完这本书之后，我十分兴奋的执行了轻断食的方法，并且满心期待着它的减肥效果。我采用的是隔天断食法，并且如果某一周即使临时有聚餐，也至少要保证有两天的断食日。同时，我还停止了之前一直坚持的运动，以测试轻断食方法的真实效果。我一般是从吃完午饭开始断食，不吃晚饭相对来说饥饿感没那么强，断食日时主要靠蔬菜、水果和鸡蛋度过，在断食日不吃碳水化合物及肉类。在坚持第一个月时，效果相对明显，大概瘦了4斤，但是断食日会不停的跟饥饿做斗争，只能找些别的事情来做，以转移注意力，同时晚上要早睡，以防饿到难以入睡；然而到了第二个月，身体体重基本就没什么变化，体脂率也无变化，因此到了第三个月时，我便停止了实行该方法，并且恢复了正常饮食。大概又过了一个月之后，我的体重又上升了２斤左右。
总的来说，轻断食的方法还算健康，至少在我尝试期间，生理上并没有出现不适，并且虽然后来停止了这种方法，反弹的效果并不激烈。然而它并不是最适合我的瘦身方法。一方面，我的体重基数本来就不算大，减到一定程度就很快就遇上瓶颈；另外，饥饿感太重，由于为了保证一天的精力，断食日的主要热量我都放在早餐中摄取了，中餐和晚餐可以吃的东西就非常少，因此常常感到很饿。而且这种饥饿感在停止了轻断食方法后，仍然会由于惯性或者说是幻想的生物钟，在一天的某些固定时刻会异常饥饿。后来我将这种方法改良成不吃晚饭，并且坚持规律的运动，反而效果比仅仅轻断食要好，体脂率慢慢在下降，肌肉有所增长，人不仅轻盈而且更加有力了。
总之，减肥和保持身材是终生事业，每个人的体质都不同，都需要探索最适合自己的减肥方式，但有一点可以确认，就是身体不练则废。无论是通过适当的饥饿，还是适度的锻炼等等，我们的身体都需要适当的虐待。
