舌尖上的味蕾
沐清子
最初人类存在两种欲望—一种食欲，一种性欲。一种为生存，一种为繁衍。是先生存还是先繁衍，犹如“先有鸡还是先有蛋”的无解命题，永远都会引发一连串的遐想。依鄙愚见，生存是繁衍的先决条件而繁衍并非生存的必要条件，由此便知食欲、性欲，孰轻孰重。
在《舌尖上的中国》系列开展的如火如荼之际，作为一名个不合格的吃货想浅谈对吃的一点拙见。
一直惊叹于造物主赋予人类的一切，在给予人类智慧与思考之外的另一伟大的馈赠，在我看来是人类拥有敏感的味蕾，能尝尽人生的酸甜苦辣。这必将引发人们的质疑：为何眼睛、双手不能与之同日而语？敢问人类最初的欲望依附于什么存在，人都有一种味觉固执，用味觉维系一种情感，是潜意识中最为有效的方式之一。味蕾就像是被安装在自己身上的DNA，食物对于每个人的影响，不仅是果腹那么简单，更如同是一种弥补肉体渴求之外的心灵鸡汤。是绽放在舌尖上的味蕾让我们感受到吃也许并不是吃，也许是品读，是欣赏，是理解，是爱。
人间的吃法千千万万，在我看来不外乎与三大类。
第一等吃法，也是最起码的吃法，便是裹其食腹，以填饱肚子为目的，吃还是吃，吃却不像吃。吃的狼吞虎咽，吃的一派狼藉，当然我们可以理解为大快朵颐，那食之有味吗？穷人不一定是第一种吃法，夫人不一定不是第一种吃法。
第二等吃法暂且又分为两类。一类是讲究营养健康，坚持杜绝任何高热量、高脂肪等食品的吃法。这种吃法固然修养身心、气定神闲，却给人以舍本逐末之感，少了吃的随性与雅致。第二类以效仿做菜节目与原本，致力于打造成色香味俱全的上等佳肴。不在乎材料的搭配是否怪异，佐料是否奇怪，旨在追逐一种新奇的口味，却给人以口惠而实不至之嫌。
第三等吃法，也是最后一种吃法，实至未满，却也率性、自然。几道家常小菜，一盏自家酿制的黄酒或高粱酒。一斟、一呡、一呷，菜还是菜，菜也不是菜，酒还是酒，酒已不是酒。吃的是惬意，喝的是舒坦。一碟一世界，一壶一天堂。
笔名：沐清子
简介：90后，爱生活的琴岛姑娘
2018.3.27
