吉安酒局 康晓岳 吉安人热情，每逢朋友必以酒宴。吉安人好饮，每逢敬酒决不推搡。吉安人寡语，只以猛喝表达热情。酒局完毕回到家，一般不到七点。吉安酒局，热情而不务虚。客人尚未到齐，酒菜便已上桌。反正吉安名产，不外山珍腊味。价格贵的上齐，主人心意到位。至于是否美味，只看厨师手艺。主宾坐齐，主人敬酒，一口吞下半杯，话语全在酒里。宾客迎酒，道声感谢，也一口喝下半杯。接着快速吃菜。接着快速回敬。交流全在颔首，少有问及姓名。于是，你与吉安人喝酒多回，只会感觉似曾相识，却难记得姓甚名谁。因为既不会留下电话，也很少留下微信。挨个敬酒，敬了便喝，从来不需要理由。敬酒的喝完，被敬的自然干杯。少有人为喝多喝少吵吵嚷嚷。喝到剩三分之一时，一人说，打个擂吧？全体便喝光见底。接着满上第二杯。酒局昂扬，但少有吆喝声。主宾一团和气，少有高论。偶有话唠，众人表面听他絮叨，但酒杯仍与筷子齐飞。不一时，酒干菜尽。主人道，再来一瓶否？众客齐道不可。话音才落，各各已开餐桌，纷纷于门口道别。各自回到家，爱茶者喝茶，爱莲者说莲。亦有奇葩者，看新闻联播。吉安酒局，热情简单而省时.。有人说，人生应酬颇累也，吉安酒局则不累人，概因吉安人生性质朴，而酒局亦素非虚应也。（2018.1.4）
