今天晚上，我看到半年前由于学做网红点心“雪花膏”剩下来的棉花糖而突发奇想的做做切糕（我们老家叫“米泡糕”），哈哈，不得不佩服自己“就地取材”的智慧。
我把准备工作做好后就开始动手了。配料：黄油少许，棉花糖、米泡。其中棉花糖与米泡比例是四六等分，另外想加点花生米仁或者葡萄干的话也可以加进来。我先把锅烧热然后放进黄油、棉花糖，快速翻炒几下，待到快要化成水状就关掉火，再依次倒进去米泡，花生仁，最后，快起锅前放点葡萄干进去翻炒几下，拌匀，待到拔丝状盛起。最后用双手乘热按平，待到凝固后倒出放在砧板上切成块状，居然大功告成了，咬一口又糯又香甜。
图片发自简书App
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吃着自制的切糕我便回忆起伯父。妈妈去世后，每到过年，他虽然之前并没有做过切糕，但是也是自己钻研做法，或者向邻居取经，想千方百计的做一些零食给我们吃，让我们的童年一点都没有遗憾，别人家有的我们一样都没有落下，他给了我们母亲般的温暖！昨天是年初二，按我们老家的规矩，去世的先人头一年的年初二，所有亲戚朋友需过去送“香火”即烧“纸钱”，寓意是给去世的人“送钱”。昨天我打电话回去，爸爸给我讲，家里大概有两张酒席，都是去给走了的伯父送“纸钱”的。今年唯独我没回去了，虽然已差妹夫给我买了，但是，终有独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲的伤感。待到清明时节，女儿定会回去给您“上香”的。望伯父安详！
