今天分享一个健康零食的食谱， 食材非常丰富，个个有自己的营养绝活！
有这么丰富的营养“充电”，我们才能精力充沛地好好好干活！
分享营养“充电食谱”，是因为很多朋友来找我咨询营养健康问题的时候，都会谈到压力和睡眠。
压力和睡眠已经成为现在影响我们身体健康的重要因素。
尤其如今社会压力越来越大，亚健康的状况也越来越普遍。
有的朋友会觉得睡眠不好，入睡困难或者睡眠质量差。
而有的朋友则表示，睡眠倒还不错，晚上能睡7，8个小时。
但是从一早上起来就觉得疲倦乏力，精力不足，甚至有时候整天都感觉无精打采的。
这种精力不足的情况，我往往都会建议营养均衡的一日三餐。
全谷物， 优质蛋白质和健康脂肪搭配合理。
同时每餐还要吃丰富的蔬菜。
除此以外，还会建议上午10点和下午三四点的时候，补充一些健康零食。
对于忙碌的上班族， 以及正在上学的孩子们，健康零食能够帮助他们营养充电。
有更饱满的精力高效地完成体力脑力负荷极高的工作和学习！
健康零食
一说到健康零食， 很多朋友都会懵圈！
哪些是健康零食呢？
超市和网上卖的很多零食都是高糖高脂的， 而且营养成分单一。
即便自己在家烘焙的点心，发现也不是很健康。
甚至不少懵圈的朋友还问：我也想带些健康零食去办公室，但带些啥去呢？
所以我也常常会给朋友们提供一些健康零食的建议。
比如原味酸奶， 坚果，植物种子， 干果等等都是很好的健康零食的选择。
今天和大家分享一个帮助亚健康的健康零食的食谱。让你的零食清单上多一个健康选择。
这个食谱的主要食材是大麦若叶，坚果和植物种子。
大麦若叶是我这次疫情期间之后，开始把它加入到我的健康食谱里的超级食物， 营养成分非常丰富。
而坚果和植物种子，比如巴达木果， 腰果，核桃，南瓜子，葵瓜子等等， 也是我最爱的食物之一。
因为里面富含健康脂肪， 纤维，以及非常丰富的微量元素。
营养非常强大。
一直以来，我都建议大家每天补充一把坚果和植物种子。
最近我倒腾着把这几样营养丰富的食物结合在一起，做成零食。
和大家分享一下这个食谱。
大麦若叶坚果能量球的食谱
这个食谱非常简单方便。大概十分钟就能做好。
食材：
-1.5汤匙大麦若叶粉
-1/4杯核桃
-1/4杯的巴达木果或者腰果
-3汤匙奇亚籽或者亚麻籽
-2汤匙白芝麻
-3汤匙椰丝
-6个椰枣（最好用椰枣，实在没有的话，可以用红枣代替，但效果没有那么好）
-1个柠檬
-少量橄榄油或者麻油
制作方法：
- 把柠檬先用水打湿表皮，简单清洗。然后把柠檬放在碗里，加入40-50度的温水，再加2勺面粉/苏打粉。搅拌均匀。浸泡大约10分钟左右。洗去柠檬表面的农药残留物和蜡。
- 将柠檬切开，然后挤汁到碗里，再将柠檬切成小丁
- 将一部分椰丝和芝麻放到单独的小碗里混合均匀，做最后滚在外层的蘸料
- 把剩下的食材包括柠檬丁和柠檬汁放到料理机里，磨碎混合搅拌均匀。有柠檬汁，比较容易搅拌，如果开始觉得搅拌还是有一些困难，可以适当加一点点橄榄油或者麻油帮助搅拌。
- 将搅拌好的混合物装进一个干净的碗里。
- 用汤勺把上面搅碎的混合坚果食材舀出来， 用手捏滚成球状。
- 然后把捏好的坚果球在放了椰丝和芝麻的碗里滚两圈，让坚果球的外层粘满椰丝和芝麻。
这么多食材大概能做18-20个坚果球，基本两三天就可以吃完。可以把他们放到冰箱冷藏层保存。
这样坚果能量球就大功告成啦！
在这个食谱基础上， 你还可以在食材里加入可可粉， 或者姜黄粉等等的健康食材，不仅能口味更多元，也会让营养更丰富！
食谱里的健康营养元素
这个坚果能量球的健康零食，食材丰富，而且具有非常好的帮助健康， 对抗疲劳和增强精神精力的效果。
大麦若叶粉
大麦若叶粉是现在非常流行的营养食物。
就是把大麦若叶打成了粉，更方便食用。
大麦若叶是一种营养非常丰富的超级食品，富含天然维生素和矿物质，而且还有人体所需的八种必须氨基酸以及丰富的酶和纤维。
而且大麦若叶在食用后的10个小时，都对平衡血糖有帮助。
能够帮助我们提升和保持能量水平， 是非常好的能让人精力充沛，元气满满的超级食物。
核桃
核桃大家很熟悉。
富含健康脂肪，比如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，也是omega-3不饱和脂肪酸的很好的植物来源。
Omega-3不饱和脂肪酸对抗炎和帮助脂肪代谢非常有益。
另外核桃还含有丰富的纤维和铁，硒，钙，锌，维生素E和一些B族维生素等丰富的微量元素。
腰果
腰果富含纤维，蛋白质和优质脂肪， 以及维生素A、B1、B2、锰、铬、镁、硒等丰富的微量元素。
具有很好的抗氧化、补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。
奇亚籽和亚麻籽
奇异籽和亚麻籽也是健康脂肪，尤其是omega-3脂肪酸的另一个植物来源。
另外它们还富含蛋白质，抗氧化剂，纤维，和铁，钙等丰富的微量元素。
芝麻
芝麻里不仅含有高含量的钙和镁，而且还含有铁，磷，锌和铜等微量元素。
另外芝麻粒的纤维含量也非常丰富。
椰丝
椰丝富含健康的脂肪，可以促进脂肪燃烧，并且能为我们的身体和大脑提供快速的能量。
椰枣
椰枣可能很多人都不熟悉。
这也是一种营养丰富强大的超级食物。
主要产自中东南亚一带，中国的新疆也产椰枣。
椰枣是穆斯林食物里的圣品，小小的一颗就能提供强大的能量。
一位朋友曾经告诉我，在伊斯兰教每年的斋月期间，很多穆斯林每天天亮之前会吃几颗椰枣，就能给他们提供一整天的能量。
所以每天，尤其早餐的时候，吃两颗椰枣能让你精神焕发，精力充沛。
椰枣里面含有天然的甜味剂，所以能让这个点心自带甜味。
很多朋友担心椰枣不是我们中国常见的食物，会不会不好买。
这个不需要担心。
我在我父母家附近的批发市场就买到了伊拉克的椰枣。
我的朋友也在淘宝上买到了阿拉伯椰枣，新疆椰枣。
你在淘宝和京东上能搜到很多店铺卖椰枣的。
柠檬
柠檬是非常好的维生素C的来源。
研究发现，维生素C能帮助我们管理压力。
当我们压力大的时候，会消耗大量的维生素C。
同时，缺乏维生素C的时候，往往都会发生皮质醇（压力荷尔蒙）升高的情况，从而导致压力指数也会上升。
所以柠檬里丰富维生素C能够帮助我们减轻压力。
另外柠檬皮里含有丰富的D-柠檬烯， 柠檬烯具有很好的抗炎效果，同时也是非常好的抗氧化物。
当然柠檬皮有点点苦味。食谱里的椰枣甜味能把苦味盖去。
对于味觉比较敏感的人，还是觉得苦的话，可以只用半个柠檬。
结语
这个坚果能量球，简单好吃又营养，而且非常容易携带！
你可以把它带到办公室，在早上和下午做零食吃。
或者当你觉得精力不足时，作为能量补充。
家里有小朋友的，也可以让他们带到学校去，饿了的时候做零食，补充能量。
今天分享的这个食谱里， 食材非常丰富，个个有自己的营养绝活！
有了这么丰富的营养“充电”，我们才能精力充沛地好好好干活啊！
心动不如行动！
马上做起来吧！
让你的零食清单里多上一款健康储备！
希望这个分享对大家有帮助！
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