今天要分享的内容是翻译了一篇最近很火的抗癌网址CANCERTUTOR上刊登的关于生食、蔬果汁帮助抵抗癌症的文章。用实用的内容干货和美貌的蔬果组图让大家懂得如何选择蔬食和肉类蛋白。

Raw food treatment for cancer using vegetable juices

作者：Webster Kehr

来源：https://www.cancertutor.com/

这是一个有效的癌症治疗方法，但不是唯一的方法。这个方法是综合的，属于自然药物治疗癌症方案的一部分，其理念是利用液体营养物质冲洗人体，以便保护未受癌症侵袭的细胞。

对维他命K的警告

很多健康食品都含有丰富的维K，维K是凝血的重要元素。但太多的维K有时候会造成血块。日常饮食中高维K食物不应超过23-30%。以下是部分含维K的食物：

西兰花

、

甘蓝、

卷心菜、

羽衣甘蓝、

黄瓜皮、

生菜、

菠菜、

西洋菜、

萝卜叶、

葱、

芥菜

重要提示

本文将探讨治疗癌症的有效蔬果汁饮品。可用作两种途径：

首先，目前最有效的蔬果汁饮用法在治疗期间是不吃其他任何东西，只喝蔬果汁和水，3-5次一周。

第二，另一种方式是将蔬果汁作为3期癌症的多种治疗法的一种。采取这种方式必须要严格规划饮食。

有很多书介绍过生食是如何解决诸如癌症这样的疾病的。本文将讨论蔬果汁在加强免疫系统方面的作用，但实际上，蔬果汁起到的作用远不止如此。很多蔬菜水果可以杀死癌细胞或抑制癌细胞扩散。其实要明白，几乎所有的癌症饮食都是生食饮食的改良版。

生食治疗

定义：生食的意思是未经过烹饪的食物，在癌症食疗的语境中，生食治疗是素食饮食，大量用到可直接或间接杀死癌细胞的蔬果。换言之，生食指的不是随意选择几种未烹饪的蔬果吃，而是对特定蔬果有着选择的癌症治疗方法。

如果服用药物限制了我们获取维他命和矿物质补充，不用担心，我们可以选择能治愈癌症的食谱。你所需要的只是一个果汁机或一个食品加工机。

烹饪过的食物破坏了100%的食物中的酶。因为许多食物中的酶用于分解食物，烹饪给我们身体带来了很大的负担，不允许你从食物中获取更多营养。实际上，烹饪过的食物破坏食物的价值。

虽然一些营养物质经过烹饪更利于吸收，但总体上生吃蔬菜比煮熟更有营养。而有些蔬菜，比如豌豆和绿豆，是一定要煮熟的。

另外，把蔬果打成汁还有两个好处。第一，果汁使得蔬果更易于被人体吸收，意味着更多营养从食物中解析出来但不破坏膳食纤维。第二个好处是你可以在短时间内摄入更多蔬菜而无负担。果汁是吸收蔬果的绝佳办法。

果汁的小小缺陷在于对于一些带皮和带籽的蔬果来说，营养物质无法充分分解。如果你吃这类蔬果，比如说紫葡萄，你就不要用榨汁机了，最好是用食品加工机把皮和籽打碎一起喝。

生食食谱五花八门，但首先你要明白不是所有蔬果都具有治疗癌症的功效。记住，我们的目的是治疗癌症。你要选择抗癌效果最好的蔬果。如果只是随意挑选，效果将大打折扣。

关于胡萝卜

我们有必要讲一下胡萝卜。像所有蔬菜一样，胡萝卜也有上百种植物营养素有待定义或验证。我们不知道胡萝卜含有的最佳抗癌成分是什么，但基于很多理论，可以认为胡萝卜是最佳的抗癌蔬菜。我总结了206份研究，胡萝卜被专家列为抗癌蔬菜之首，其作用在于类胡萝卜素。

我总结了206份研究，胡萝卜被列为抗癌蔬菜之首。其作用在于类胡萝卜素。我的一个老友告诉我，他的父亲饮用胡萝卜汁彻底治愈了咽喉癌。也就是说，他别的什么都不吃不喝，但只喝胡萝卜汁和水。

蔬菜汁

你可以选择的生食蔬菜有：胡萝卜、卷心菜、甜菜根、西兰花、花椰菜等类似的蔬菜。青椒同样具有抗癌物质，还可以放点姜黄粉。蔬菜汁至少要包括以下食材：胡萝卜汁、甜菜根汁、足够的十字花科蔬菜，包括西兰花、卷心菜、花椰菜，抗癌又保肝

可以放一些低糖水果汁作为调味。不是所有蔬菜都能生吃或打成汁。你可以在治疗期间吃各种蔬菜来维持饱腹感。

生食或蔬果汁清体带来的膳食纤维对人体非常重要，可以帮助清除结肠里的废物，使身体充分吸收必要的营养。

膳食纤维清体：生西兰花、生卷心菜、甜菜根、姜黄粉

蔬菜汁需要包含至少80%的抗癌功效食材，你也可以采用更多上述功效的蔬菜。

果汁

作为对蔬菜汁的调剂，你也可以做果汁喝，果汁则没有量的要求。

生食水果需要注意多吃带皮带籽的紫葡萄，覆盆子，草莓，蔓越莓，和其他浆果类水果。桃子和杏仁也可以吃一些。任何深紫色深蓝色的水果都很好，比如蓝莓就可以多吃。生菠萝只要你能吃就可以尽量吃一些。 番茄也具有抗癌作用。

以下是一些公认具有抗癌作用的水果：生菠萝、带皮带籽紫葡萄、杏仁籽、草莓树莓覆盆子、蓝莓

一杯果汁中至少要含有80%的抗癌水果。也有只喝紫葡萄汁的治疗法，但多种抗癌水果一起打成汁也是不错的选择。

食谱细节和警告

大多数生食食谱是不包含鱼肉蛋奶的，理由如下：

摄入烹饪过的食物阻止免疫系统保护身心健康。当我们摄入熟食时，身体被迫消化熟食中的调味料，香辛料，激素等物质，甚至其他不可控的毒素，免疫系统随之损耗。 这样一来，当我们真正需要免疫功能抵御疾病或伤痛时，就无法得到强有力的支持。

禁忌物：所有动物制品，特别是高脂肪高蛋白食物，例如肉蛋奶；所有精制糖和淀粉；单一碳水化合物。

如果你同时摄入多种高糖蔬果，等于是在给癌细胞输送更多养分，无助于抗癌。也就是说，除了具有抗癌功效的蔬果外，不应额外摄入其他高糖蔬果和浓缩果汁。

如果生食食谱中不含有太多糖分食材，那么对于治疗三期癌症是很有效的。也可以和其他治疗结合使用，而且，生食治疗不会干扰其他治疗方法的效果。

这是一篇实用有效的蔬果健康理念文章，

希望能给你带来一些有用的指导。

我们一起内外兼修，好好生活！