FileReader可以读取IDE默认编码格式（UTF-8）的文件，FileReader读取系统默认编码（中文GBK）会产生乱码。
转换流可以指定编码表
OutputStreamWriter
是字符流通向字节流的桥梁：可使用指定的charset将要写入流中的字符编码成字节。
使用步骤：
（1）创建OutputStreamWriter对象，构造方法中传递字节输出流和指定的编码表名称；
（2）使用OutputStreamWriter对象中的方法write，把字符转换为字节存储缓冲区中（编码）;
（3）使用OutputStreamWriter对象中的方法flush，把内存缓冲区中的字节刷新到文件中（使用字节流写字节的过程）;
（4）释放资源.
OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream("//Users/yangna//Desktop//进度//c.txt"),"GBK");
osw.write("你好");
osw.flush();
osw.close();
InputStreamReader
使用步骤：
（1）创建InputStreamReader对象，构造方法中传递字节输入流和指定的编码表名称
（2）使用InputStreamReader对象中的方法read读取文件
（3）释放资源
注意事项：构造方法中指定的编码表名称要和文件的编码相同，否则会发生乱码。
InputStreamReader isr = new InputStreamReader(new FileInputStream("//Users/yangna//Desktop//进度//b.txt"));
int len = 0;
while((len = isr.read())!=-1){
System.out.println((char)len);
}
练习：转换文件编码
将GBK编码的文本文件，转换为UTF-8编码的文本文件。
分析：
（1）创建InputStreamReader对象，构造方法中传递字节输入流和指定的编码表名称GBK；
（2）创建OutputStreamWriter对象，构造方法中传递字节输出流和指定的编码表名称UTF-8；
（3）使用InputStreamReader对象中的方法read读取文件；
（4）使用OutputStreamWriter对象中的方法write，把读取的数据写入到文件中；
（5）释放资源。
InputStreamReader isr = new InputStreamReader(new FileInputStream("//Users/yangna//Desktop//进度//b.txt"),"GBK");
OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream("//Users/yangna//Desktop//进度//c.txt"),"UTF-8");
int len =0;
while((len = isr.read()) != -1){
osw.write(len);
}
osw.close();
isr.close();
