什么是科普知识：从字面上的意思来讲，就是经过科学家们反复验证才能普及的知识。所以看到这样各种各样科普知识的时候，我们不用再辨别，只管相信就是。
可是，一旦选择对某一类知识的全盘接受，必然会有很多矛盾的地方。最近我在学习关于饮食的学问的时候，我意识到这个问题的严重性。
我们会参考食物中的各项营养含量来搭配每日的饮食，主要包括蛋白质、脂质、碳水化合物（糖类）、维生素和矿物质这几大类，尤其是碳水化合物，它是能量的主要来源，其所供给的热量一般占身体总消耗的45～80%，我们日常食用的主食包括大米，小麦、玉米和豆类等粮食是碳水化合物的主要来源。所以想要有一个健康的体魄，我们离不开主食。
正当我沉醉于每天饭桌上香喷喷的大米饭时，电脑右下角弹出了京东图书的广告，一本名叫《谷物大脑》出现在眼前，这个智能推送真厉害，真的太了解用户了！我以为是强调主食的好处之类的书，于是点进去看了一下，这一看就傻眼了！
这本书的作者是美国医学博士戴维·珀尔马特，他还是美国营养学院的成员。该书长期占据了美国健康类书籍畅销榜第一名的宝座，影响力毋庸置疑，其核心内容是：真正危害我们健康，尤其是大脑健康的食品不是脂肪，不是胆固醇，而是谷物（麸质，比如面粉、面包）以及各种碳水化合物（比如糖）。这与市面上现存的大部分“健康食谱”产生严重分歧！但是，看其销量就知道这种生活方式也被大多数人接受了。这该怎么办？以后都要不吃主食了吗？我承认我做不到。
任何书都是一种不同的思想，我们不可能看一本就学一套，这样尽信书不如无书，我们都要辩证的去看待所有的观点以形成自己的见解，进而选择性的去影响自己的生活。如果没有消化的过程，任何书或者食物对于你来说都是垃圾。所以，学归学，吃归吃，好好活着就行。
