夏至，是一年最重要的两个阴阳转换的节点之一。北半球各地的白昼时间是全年最长。阳气也是一年中最旺。今天过后，全国大部分地区都能感受到炎炎暑热了。
《礼记》日：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”意思是夏至一到，鹿角自然脱落，蝉鸣声声，半夏木槿也纷纷开花。
夏至有三候
1.一候鹿角解
鹿是阳性的山兽，夏至阳气盛极而衰，鹿角感阴气而脱落，这也是自然界万物更替的结果。
2.二候蝉始鸣
夏蝉又叫知了，烈日当空，阳光倾瀑，雄性的知了在夏至后因感阴鼓翼而鸣。
所以当我们听到知了开始鸣叫，也就证明夏天到来了。
3.三候半夏生
半夏是一种野生中药草，因为在夏日之半生长而得半夏之名，有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结的功效。夏季过半时，最适宜采集它地下的块茎。
夏至风俗
『吃馄饨』
苏州有夏至吃馄饨的说法，取混沌和合之意。有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄饨之后为量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。
『吃面』
苏州也有吃面的习俗。民间有“吃过夏至面，一天短一线。”因夏至新麦已经登场，小麦甘凉归心经，益气、除热、止汗，所以夏季养心，古人会在这个时节吃些小麦做的面食。
养生保健
炎热仲夏，常伴随着阵雨来临，而此时又正直江南梅子成熟的季节，故称“梅雨”季节。
此时一些喜阴的生物开始出现，而阳性生物却开始衰退，所谓“夏至一阴生”，阴气会带来许多的疾病，所以不应掉以轻心，应注意适当的养生保健。
『食』
1.饮食宜清淡，多吃杂粮，多吃新鲜蔬菜、夏热水果和一些消暑益气、生津止渴的食品。如：西瓜、番茄、桃子、杨梅、绿豆、红小豆等。
2.少食多餐，细嚼慢咽，不宜过饱。因夏季过热，人的消化功能相对弱，所以要因时制宜。
3.不易过食肥甘厚味，以免化热生风，激发疔疮之疾。
4.不可过食热性食物。如：胡椒、辣椒、生葱、生蒜等以免助热生火。
5.不可过食生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料，以免损伤脾胃，影响消化功能。
6.吃点苦，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。因此，夏至前后经常吃点油麦菜、苦瓜、芹菜、莴苣等苦味菜，能解热祛暑，消除疲劳等作用。
『养』
1.睡子午觉。夏至是火气最旺的节气，也是心火之气最盛的时候。俗话说“子时不睡伤胆，午时不睡伤心”，所以夏至过后要睡好子午觉。
2.静心。天气炎热，人特别容易烦躁。因此，想要消暑，就必须让自己的思想平静下来，乐观愉快、神清气爽，不然焦虑、烦躁，急躁等，这样可以使我们的神经系统处于安宁状态。
3.不要熬夜。长时间睡眠不足，会导致精神不振体弱，所以不熬夜才是健康的基础。
4.食寒凉。夏至是外热内寒之时，不宜多吃冷食，容易导致脾胃受伤。
